Craft malting
Pengolahan kerajinan, juga disebut micro-malting, adalah praktik pertanian untuk membuat barley yang dibuat dalam jumlah yang relatif kecil untuk bir kerajinan.
Ringkasan merujuk ke Craft malting — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:157496342- Jenis
- Minuman
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Pengolahan kerajinan, juga disebut micro-malting, adalah praktik pertanian untuk membuat barley yang dibuat dalam jumlah yang relatif kecil untuk bir kerajinan. Salah satu panduan mengatakan bahwa malt kerajinan harus mencakup 50% biji-bijian yang berasal dari daerah, angka yang disetujui oleh kelompok industri perdagangan. Selain bir, malt kerajinan dapat digunakan untuk whisky (peat malting), atau sebagai biji-bijian khusus untuk baking. Malt kerajinan mungkin merupakan varietas warisan yang tidak layak untuk penanam besar secara komersial; dari puluhan ribu varietas cebong, hanya sekitar 10 yang diproduksi dalam jumlah besar untuk bir. Pembuatan kerajinan juga menarik budaya makanan lokal di daerah-daerah yang jauh dari daerah-daérah produksi gandum utama di Midwestern Amerika Serikat.[WP-57496342]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Craft malting, also called micro-malting, is an agricultural practice of creating malting barley in relatively small quantities for craft beer. One guide says that craft malt must include 50% locally sourced grain, the figure endorsed by a trade industry group. In addition to beer, craft malt can be used for whisky (peat malting), or as specialty grains for baking. The craft malt may be heirloom varieties that are not commercially viable for large growers; of tens of thousands of barley varieties, only 10 or so are produced in great quantity for beer. Craft malting also appeals to local food culture in areas away from the main grain producing areas of the Midwestern United States.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-57496342 · Kontributor Wikipedia
Craft malting — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1368338320, 2026-08-08T13:31:31Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.