Grogue
Grogue, juga dikenal sebagai grogu atau grogo (berasal dari grog bahasa Inggris), adalah minuman beralkohol Cape Verdean, aguardente yang dibuat dari tebu.
Ringkasan merujuk ke Grogue — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:126358328- Jenis
- Minuman
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Grogue, juga dikenal sebagai grogu atau grogo (berasal dari grog bahasa Inggris), adalah minuman beralkohol Cape Verdean, aguardente yang dibuat dari tebu. Produksi ini pada dasarnya buatan, dan hampir semua tebu digunakan dalam produksi grog. Batang diproses dalam mesin yang dikenal sebagai trapiche. Grogue adalah dasar koktail Cape Verdean yang dikenal sebagai ponche (berasal dari kata Inggris "punch"), yang juga mencakup kaldu dan melas, sebanding dengan poncha dari pulau Madeira. Produksi rumput dan tebu terutama ditemukan di Santo Antão (terutama Ribeira do Paul dan Ribeira da Cruz) dan Santiago. Grogue juga digunakan sebagai dasar untuk obat-obatan, dengan penambahan ramuan seperti rue biasa, rosemary, atau anise. Ada juga persiapan grogue yang dibuat dengan persepsi (barnak leher rusa). Grogue dibuat dengan cara tradisional lama dan karena itu ada banyak kualitas yang berbeda di pasar.[WP-26358328]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Grogue, also known as grogu or grogo (derived from English grog), is a Cape Verdean alcoholic beverage, an aguardente made from sugarcane. Its production is fundamentally artisanal, and nearly all the sugarcane is used in the production of grogue. The cane is processed in a press known as a trapiche. Grogue is the basis for a Cape Verdean cocktail known as ponche (derived from the English word "punch"), which also includes lime and molasses, comparable to the poncha of the island of Madeira. Grogue and sugarcane production are primarily found in Santo Antão (notably Ribeira do Paul and Ribeira da Cruz) and Santiago. Grogue is also used as a base for medicinal preparations, with the addition of herbs such as common rue, rosemary, or anise. There is also a grogue preparation made with percebes (goose neck barnacles). Grogue is made by an old traditional way and because of this there are a lot of different qualities on the market.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-26358328 · Kontributor Wikipedia
Grogue — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1358169566, 2026-06-07T01:13:54Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.