Jun (drink)
Jun, atau xun, adalah minuman fermentasi yang mirip dengan kombucha, yang berbeda hanya karena bahan dasarnya adalah teh hijau dan madu bukan teh hitam dan gula tebu.
Ringkasan merujuk ke Jun (drink) — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:145524442- Jenis
- Minuman
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Jun, atau xun, adalah minuman fermentasi yang mirip dengan kombucha, yang berbeda hanya karena bahan dasarnya adalah teh hijau dan madu bukan teh hitam dan gula tebu. Jun diseduh dengan fermentasi teh hijau (yang telah disemai dengan madu) dengan budaya simbiotik bakteri dan ragi (SCOBY). Buah-buahan, pemanis, rempah-rempah, dan bahan-bahan lain yang meningkatkan rasa juga sering ditambahkan untuk membuat rasa minuman lebih menarik. Meskipun jun memiliki kesamaan dengan minuman fermentasi lainnya seperti kombucha, kefir air, dan kvass, ia memiliki perbedaan yang cukup untuk dianggap sebagai minuman yang berbeda. Jun terutama terdiri dari teh hijau dan madu, sedangkan kombucha dibuat dari teh hitam dan gula tebu. Proses fermentasi juga membutuhkan koloni simbiosis bakteri dan ragi (SCOBY). Jun memiliki rasa yang lebih manis, harga yang lebih tinggi (karena biaya bahan-bahannya), dan ketersediaan terbatas. Meskipun masih tidak jelas di mana jun awalnya diciptakan, klaim oleh vendor Barat bahwa itu telah dikembangkan ribuan tahun yang lalu oleh para biarawan Bon di Tibet dan Cina utara.[WP-45524442]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Jun, or xun, is a fermented drink similar to kombucha, differing only in that its base ingredients are green tea and honey instead of black tea and cane sugar. Jun is brewed by fermenting green tea (which has been sweetened with honey) with a symbiotic culture of bacteria and yeast (SCOBY). Fruits, sweeteners, spices, and other flavor enhancers are also commonly added to make the taste of the beverage more appealing. Though jun bears similarities to other fermented drinks like kombucha, water kefir, and kvass, it has enough differences to be considered a distinct drink. Jun is composed primarily of green tea and honey, whereas kombucha is made of black tea and cane sugar. The fermentation process also requires a symbiotic colony of bacteria and yeast (SCOBY). Jun has a sweeter taste, higher price (due to the cost of its ingredients), and limited availability. Although it is still not clear where jun was initially created, it is claimed by Western vendors to have been developed thousands of years ago by the monks of Bon in Tibet and northern China.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-45524442 · Kontributor Wikipedia
Jun (drink) — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Origin and ingredients; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1359696386, 2026-06-16T17:56:29Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.