Kabarawan
Kabarawan adalah minuman beralkohol tradisional pre-kolonial Filipina seperti mie.
Ringkasan merujuk ke Kabarawan — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:160665437- Jenis
- Minuman
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Wilayah menurut sumber: Visayas. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Kabarawan adalah minuman beralkohol tradisional pre-kolonial Filipina seperti mie. Hal ini dibuat dari memasak kulit kayu kabarawan (Neolitsea villosa) sampai menjadi pasta tebal. Kemudian ia dicampur dengan jumlah madu yang sama dan dimerminasi. Secara tradisional, minuman ini dikonsumsi dari wadah dengan jerami kayu atau bambu. Anggur tersebut disebutkan oleh kolonial Spanyol awal sebagai dibuat oleh orang Visayan. Namun, tradisi ini telah hilang di zaman modern. Tanah pohon Kabarawan juga digunakan untuk mencicipi jenis anggur asli lainnya, seperti intus dan basi, yang keduanya dibuat dari jus tebu.[WP-60665437]
Catatan dari sumber
Kategori menurut sumber: Mead. Wilayah menurut sumber: Visayas.[WP-60665437]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Kabarawan was a traditional pre-colonial Filipino mead-like alcoholic drink. It was made from boiling the ground up aromatic bark of the kabarawan tree (Neolitsea villosa) until it was reduced to a thick paste. It was then mixed with an equal amount of honey and fermented. It was traditionally consumed from jars with reed or bamboo straws. The wine was mentioned by early Spanish colonists as being made by the Visayan people. However, the tradition has been lost in modern times. Kabarawan tree bark is also used to flavor other types of native wines, like intus and basi, which are both made from sugarcane juice.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-60665437 · Kontributor Wikipedia
Kabarawan — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1312652172, 2025-09-21T21:50:32Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.