Kunu
Kunu (juga dikenal sebagai kunu zaki atau kunu aya) adalah minuman populer yang dikonsumsi di seluruh Nigeria, terutama di Utara.
Ringkasan merujuk ke Kunu — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:112581766- Jenis
- Minuman
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Kunu (juga dikenal sebagai kunu zaki atau kunu aya) adalah minuman populer yang dikonsumsi di seluruh Nigeria, terutama di Utara. Kunu aya dibuat dari kacang harimau, sedangkan kunu zaki biasanya dibuat dari biji-bijian seperti millet atau sorghum, meskipun bisa dibuat dari jagung juga. Varietas minuman yang dibuat dari sorga adalah warna cokelat putih, sedangkan yang dibuat dari millet dan jagung berwarna putih. Kunu dibuat dengan pertama kali mencelupkan benih dalam air selama beberapa jam atau hari dan mencampur biji-bijian yang tercelup dengan kentang manis dan jahe atau lada untuk membentuk pasta halus. Pasta ini kemudian dibagi menjadi dua bagian. Bagian satu dimasukkan ke dalam wadah dan di tumpahkan air mendidih, kemudian dicerna untuk membuat campuran tebal. Bagian lain pasta kemudian ditambahkan ke campuran ini dan dicampur sedikit lagi. Campuran itu kemudian dibiarkan selama satu atau dua hari agar kulit biji-bijian itu bisa menetap.[WP-12581766]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Kunu (also known as kunu zaki or kunu aya) is a popular drink consumed throughout Nigeria, mostly in the North. Kunu aya is made from the tiger nut, while kunu zaki is usually made from a grain such as millet or sorghum, although it can be made from maize as well. The variety of the drink made from sorghum is a milky light-brown colour, whilst that which is made from millet and maize is whitish in colour. Kunu is made by first soaking the seeds in water for a few hours or days and blending the soaked grain with sweet potatoes and ginger or pepper to form a smooth paste. This paste is then divided into two parts. One part is placed in a vessel and has boiling water poured on it, then it is stirred to give a thick mixture. The other part of the paste is then added to this mixture and it is stirred some more. The mixture is then left for a day or two for the grain husk to settle.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-12581766 · Kontributor Wikipedia
Kunu — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Preparation; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1378848330, 2026-10-06T13:42:12Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.