Leche merengada
Leche merengada adalah minuman khas gastronomi Spanyol yang berbasis susu dan album, manis dengan gula dan aromatisasi dengan kayu manis.
Ringkasan merujuk ke Leche merengada — Wikipedia bahasa Italia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8040007024661- Jenis
- Minuman
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: ESP. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Leche merengada adalah minuman khas gastronomi Spanyol yang berbasis susu dan album, manis dengan gula dan aromatisasi dengan kayu manis. Biasanya, ayam ini disajikan dengan dingin, sehingga sebagian beku dan memiliki tekstur yang mirip dengan salju. Ini adalah minuman yang biasanya ditawarkan di es krim di kota-kota Spanyol. Secara teknis minuman ini dianggap sebagai gula telur, yang di maniskan dengan jenis penyedap apapun (biasanya gula). Untuk membuatnya, mereka dicampur dalam susu ("dipanaskan"): gula, kayu manis (dalam cabang dan dalam bedak) dan, kadang-kadang, lemon (dalam beberapa kesempatan disebutkan vanillin). Untuk mencicipi, biasanya sedikit garam digunakan. Senyawa ini kemudian disiram ke dalam mesin penggiling listrik (sebelumnya dibuat dengan tangan) dan akhirnya dimasukkan ke dalam pembekuan, sehingga mendapatkan tekstur semi-kecetakan yang menyerupai salju.[WPT-7024661]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: ESP. Kategori menurut sumber: dessert.[WPT-7024661]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Italia
La leche merengada è una bevanda tipica della gastronomia spagnola a base di latte e albumi, addolcita con zucchero e aromatizzata alla cannella. Normalmente viene servita ben fredda, in modo che sia parzialmente congelata e abbia una consistenza simile a quella della neve. È una bevanda che viene offerta generalmente nelle gelaterie delle città spagnole. Tecnicamente questa bevanda viene considerata un frullato con uova, addolcito con un qualsiasi tipo di edulcorante (di norma zucchero). Per la sua realizzazione, si mischiano nel latte («in caldo»): zucchero, cannella (in rami e in polvere) e, a volte, scorza di limone (in alcune occasioni si menziona la vanillina). Per insaporirla, viene in genere usato un po' di sale. Il composto viene poi frullato in un frullatore elettrico (anticamente veniva fatto a mano) e, infine, viene messo nel congelatore, in modo da ottenere la consistenza semicongelata che ricorda la neve.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPT-7024661 · Kontributor Wikipedia
Leche merengada — Wikipedia bahasa Italia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Caratteristiche; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 146518798, 2025-08-31T13:58:46Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.