Minuman anggur pisang
Anggur pisang adalah anggur buah yang dibuat secara eksklusif dari pisang.
Ringkasan merujuk ke Banana wine — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Banana wine
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:129324283- Jenis
- Minuman
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Anggur pisang adalah anggur buah yang dibuat secara eksklusif dari pisang. Di Tanzania, anggur pisang dibuat secara komersial dengan fermentasi pisang yang sudah matang dan gula. Air (untuk mencairkan masang pisang yang cukup tebal), ragi anggur dan gula ditambahkan ke "masang pisang". Pengolahan tradisional bir pisang berbeda dari anggur pisang komersial. Misalnya, proses pembuatan anggur pisang yang digunakan oleh Banana Investment Ltd adalah sebagai berikut: Pisang matang dipelupas dan dimasukkan ke dalam tong plastik yang diisi dengan air. Isi barel kemudian ditekan (dipasangkan) dan pisang masak ditransfer ke pot logam besar dan dimasak selama beberapa jam, membentuk dasar jus dan pulp. Minyak pisang yang dimasak tertekan dan gula ditambahkan ke jus sisa dan dimasak lagi. Jus yang dimasak dibiarkan dingin. Bumbu anggur ditambahkan ke jus pisang yang didinginkan dan manis dan dimasukkan ke dalam tangki fermentasi plastik selama 15 sampai 20 hari, tergantung pada produk.[WP-29324283]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Banana wine is a fruit wine made exclusively from bananas. In Tanzania, banana wine is made commercially by fermenting peeled, mashed, ripe bananas and sugar. Water (to dilute the rather thick banana mash), wine yeast and sugar is added to the "banana mash". The traditional processing of banana beer is different from that of commercial banana wine. For example, the process of making banana wine used by Banana Investment Ltd. is as follows: Ripe bananas are peeled and put in plastic barrels filled with water. The barrel contents are then pressed (mashed) and banana mash transferred to large metal pots and boiled for several hours, forming a base of juice and pulp. The boiled banana mash is strained and sugar added to the leftover juice and boiled again. The boiled juice is left to cool. Wine yeast is added to the cooled, sweetened banana juice and placed in plastic fermentation tanks for 15 to 20 days, depending on product.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-29324283 · Kontributor Wikipedia
Banana wine — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1375937033, 2026-09-21T00:33:45Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.