Moules farcies à la sétoise
Jamur yang diisi dengan saus adalah makanan khas dari Sète, Danau Thau, dan masakan bahasa Docian, yang menggunakan jamur Mediterania, daging saus, saus tomat, dan anggur putih.
Ringkasan merujuk ke Moules farcies à la sétoise — Wikipedia bahasa Prancis · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8020017258219- Jenis
- Minuman
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Sète (Hérault). Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Jamur yang diisi dengan saus adalah makanan khas dari Sète, Danau Thau, dan masakan bahasa Docian, yang menggunakan jamur Mediterania, daging saus, saus tomat, dan anggur putih. Resep ini dimasak dengan jamur Mediterania yang besar, "membakar", dan diisi dengan jamur daging saus, telur, roti, bawang putih, dan persil. Mereka dicelupkan dalam saus tomat, bawang, aïoli, dan anggur putih dari Côte-de-Thau. Biasanya mereka disajikan dengan nasi atau kentang.[WPF-17258219]
Catatan dari sumber
Tempat yang disebut dalam klaim asal: Sète (Hérault). Konteks sajian: Entrée, plat principal. Penyajian: Chaude. Komponen yang dicatat: Moules méditerranéennes, chair à saucisse, sauce tomate, aïoli, vin blanc. Catatan variasi: Encornets et calmar farcis à la sétoise, moules à la provençale, escargots à la bordelaise, escargots à la charentaise.[WPF-17258219]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Moules méditerranéennes, chair à saucisse, sauce tomate, aïoli, vin blanc.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Encornets et calmar farcis à la sétoise, moules à la provençale, escargots à la bordelaise, escargots à la charentaise.
Baca cuplikan sumber berbahasa Prancis
Les moules farcies à la sétoise sont une spécialité culinaire traditionnelle de Sète, de l'étang de Thau, et de la cuisine languedocienne, à base de moules méditerranéennes, chair à saucisse, sauce tomate, et vin blanc. Cette recette est cuisinée avec des grosses moules méditerranéennes « à farcir », farcies avec une farce à base de chair à saucisse, œuf, pain rassis, ail, persil. Elles sont mijotées dans une sauce à base de sauce tomate, oignon, aïoli, et vin blanc des côtes-de-thau. Elles sont généralement servies avec, par exemple, du riz ou des pommes de terre.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPF-17258219 · Kontributor Wikipedia
Moules farcies à la sétoise — Wikipedia bahasa Prancis
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Préparation; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 232733824, 2026-01-25T12:25:38Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.