Old fashioned (cocktail)
Yang lama adalah koktail yang dibuat dengan mencampur gula dengan pahit dan air, menambahkan wiski (biasanya rye atau bourbon) atau kadang-kadang brandy, dan dihiasi dengan sepotong jeruk atau zest dan sawit koktail.
Ringkasan merujuk ke Old fashioned (cocktail) — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:100022775- Jenis
- Minuman
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Yang lama adalah koktail yang dibuat dengan mencampur gula dengan pahit dan air, menambahkan wiski (biasanya rye atau bourbon) atau kadang-kadang brandy, dan dihiasi dengan sepotong jeruk atau zest dan sawit koktail. Hal ini secara tradisional disajikan dengan es dalam kaca lama (juga dikenal sebagai kaca batu). Dikembangkan pada abad ke-19 dan diberi namanya pada tahun 1880, ini adalah koktail resmi IBA. Ini juga salah satu dari enam minuman dasar yang tercantum dalam David A. Embury's The Fine Art of Mixing Drinks. Koktail awal terutama menggunakan gin atau brandy Belanda, dan tidak menggunakan es; mereka terdiri dari roh, air, gula, dan pahit, sering dihiasi dengan kisi kacang tanah. Gula dibaliknya dipotong dari roti gula. Pada tahun 1860, koktail umumnya beku, sirup gula umumnya menggantikan gula padat, wiski telah menjadi minuman yang populer, dan selembar lemon menggantikan pala sebagai hiasan. Bangunan tidak konsisten: beberapa yang tergerak, beberapa yang goyah, beberapa yang tertekan dari es, beberapa yang dibangun di kaca.[WP-22775]
Catatan dari sumber
Kategori menurut sumber: Cocktail. Komponen yang dicatat: 45 ml bourbon or rye whiskey 1 sugar cube Few dashes Angostura bitters Few dashes plain water. Penyajian: On the rocks: poured over ice. Komponen yang dicatat: 45 ml bourbon or rye whiskey 1 sugar cube Few dashes Angostura bitters Few dashes plain water.[WP-22775]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): 45 ml bourbon or rye whiskey 1 sugar cube Few dashes Angostura bitters Few dashes plain water.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
The old fashioned is a cocktail made by muddling sugar with bitters and water, adding whiskey (typically rye or bourbon) or sometimes brandy, and garnishing with an orange slice or zest and a cocktail cherry. It is traditionally served with ice in an old fashioned glass (also known as a rocks glass). Developed during the 19th century and given its name in the 1880s, it is an IBA official cocktail. It is also one of six basic drinks listed in David A. Embury's The Fine Art of Mixing Drinks. Early cocktails primarily used Holland gin or brandy, and did not use ice; they consisted of spirit, water, sugar, and bitters, often garnished with a grating of nutmeg. Sugar in turn was cut from a sugarloaf. By the 1860s, cocktails were generally iced, sugar syrup generally replaced solid sugar, whiskey had become a popular spirit, and a lemon twist replaced nutmeg as a garnish. Build was inconsistent: some were stirred, some shaken, some strained off the ice, some built in the glass.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-22775 · Kontributor Wikipedia
Old fashioned (cocktail) — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Recipe; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1378358493, 2026-10-04T03:17:35Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.