Onde-onde
Onde-onde atau bola wijen adalah sejenis kue jajanan pasar yang terkenal di Indonesia.
Ringkasan merujuk ke Onde-onde — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Nama lain: Jian dui, Matuan, mayuan, zhendai, buchi, onde-onde, sesame ball, sesame seed ball,
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:110265984- Jenis
- Minuman
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Chang'an (now Xi'an), Tang dynasty (China); Wilayah menurut sumber: East Asia. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Onde-onde atau bola wijen adalah sejenis kue jajanan pasar yang terkenal di Indonesia. Onde-onde mudah ditemukan di pasar tradisional maupun dijual di pedagang kaki lima. Onde-onde juga terkenal khususnya di daerah pecinan baik di Indonesia maupun luar negeri. Sementara, terdapat pula onde-onde yang telah beradaptasi dengan kearifan setempat, seperti Onde-Onde Istimewa dari Banyumas dan Bola Wijen Gandum dari Mojokerto. Onde-onde terbuat dari tepung terigu ataupun tepung ketan yang digoreng atau direbus dan permukaannya ditaburi/dibalur dengan biji wijen. Terdapat bermacam-macam ragam, yang paling dikenal adalah onde-onde yang terbuat dari tepung ketan dan bagian dalamnya diisi bubuk kacang hijau. Tedapat beberapa ragam lainnya dari onde-onde seperti, Onde-Onde Istimewa khas Banyumas, Jawa Tengah merupakan modifikasi dari onde-onde dengan ukuran yang lebih kecil serta lebih kenyal. Sementara itu, terdapat juga onde-onde yang hanya dibuat dari tepung gandum dan diberi warna pada permukaannya seperti putih, merah, atau hijau yang dikenal sebagai Bola Wijen Gandum, yang merupakan bola wijen khas dari kota Mojokerto, Jawa Timur.[WPI-43630]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Chang'an (now Xi'an), Tang dynasty (China). Wilayah menurut sumber: East Asia. Konteks sajian: Tea, snack. Komponen yang dicatat: Glutinous rice flour, sesame seeds, various fillings (lotus seed, black bean, red bean, mung bean pastes).[WP-10265984]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Glutinous rice flour, sesame seeds, various fillings (lotus seed, black bean, red bean, mung bean pastes).
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Jian dui or sesame balls are a type of fried Chinese pastry made from glutinous rice flour. The pastry is coated with sesame seeds on the outside and is crisp and chewy after immediately being cooked. Inside the pastry is a large hollow, caused by the expansion of the dough. The hollow of the pastry is filled with a filling usually consisting of lotus paste, or alternatively, sweet black bean paste, or red bean paste. Depending on the region and cultural area, jiandui are known as matuan (麻糰) in North and Northwest China, mayuan (麻圆) in Northeast China, and zhendai (珍袋) in Hainan.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-10265984 · Kontributor Wikipedia
Jian dui — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1371145297, 2026-08-24T21:27:58Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-43630 · Kontributor Wikipedia
Onde-onde — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 28963679, 2026-02-15T13:44:23Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.