Persimmon vinegar
Cuka persimmon adalah cuka yang dibuat dari persimmon oriental yang difermentasi.
Ringkasan merujuk ke Persimmon vinegar — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Gam-sikcho
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:107666245- Jenis
- Minuman
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Korea. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Cuka persimmon adalah cuka yang dibuat dari persimmon oriental yang difermentasi. Disebut gam-sikcho (감식초) dalam bahasa Korea, ini adalah rempah tradisional, bahan makanan, dan dasar minuman dalam masakan Korea. Cuka persimmon dilaporkan membantu mengurangi kolesterol hati dan mencegah gangguan metabolisme yang disebabkan oleh konsumsi alkohol kronis. Cuka persimmon yang terbuat dari persimmon 'meoksi', varietas Korea asli dengan buah-buahan kecil, sangat manis dengan kandungan tanin tinggi, dimasukkan ke dalam katalog makanan warisan Ark of Taste pada tahun 2014.[WP-7666245]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Korea. Kategori menurut sumber: Vinegar. Komponen yang dicatat: Persimmon.[WP-7666245]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Persimmon.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Persimmon vinegar is a vinegar made from fermented Oriental persimmon. Called gam-sikcho (감식초) in Korean, it is a traditional condiment, food ingredient, and beverage base in Korean cuisine. Persimmon vinegar is reported to help reduce liver cholesterol and prevent metabolic disorders induced by chronic alcohol intake. Persimmon vinegar made with 'meoksi' persimmons, a native Korean variety with small, very sweet fruits with high tannin content, was included in the Ark of Taste catalogue of heritage foods in 2014.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-7666245 · Kontributor Wikipedia
Persimmon vinegar — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1295473677, 2025-06-14T00:38:27Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.