Saguer
Saguer merupakan salah satu minuman tradisional yang diolah langsung dari Pohon Enau atau yang sering disebut Pohon Seho oleh masyarakat Minahasa.
Ringkasan merujuk ke Saguer — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8010004728082- Jenis
- Minuman
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Saguer merupakan salah satu minuman tradisional yang diolah langsung dari Pohon Enau atau yang sering disebut Pohon Seho oleh masyarakat Minahasa. Proses pembuatannya yang disebut batifar biasa dilakukan masyarakat di hutan, kebun, atau bahkan di halaman belakang rumah. Menariknya, saguer segar memiliki rasa manis yang khas layaknya jus buah. Pada pengolahannya, saguer diolah dengan mancampurkan nira segar dan nira yang telah difermentasi di dalam wadah bambu. Untuk menjaga kebersihannya, ujung bambu dipasangi ijuk kelapa sebagai penyaring. Kualitas akhir dari saguer ini ditentukan oleh ijuk tersebut, semakin baru ijuk kelapa yang dipakai, semakin prima pula kualitas saguer yang didapat. Masyarakat Minahasa biasanya mengonsumsi minuman ini dengan batok kelapa, karena mereka percaya dengan begitu mereka bisa lebih terhubung dengan leluhur mereka.[WPI-4728082]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Indonesia
Saguer merupakan salah satu minuman tradisional yang diolah langsung dari Pohon Enau atau yang sering disebut Pohon Seho oleh masyarakat Minahasa. Proses pembuatannya yang disebut batifar biasa dilakukan masyarakat di hutan, kebun, atau bahkan di halaman belakang rumah. Menariknya, saguer segar memiliki rasa manis yang khas layaknya jus buah. Pada pengolahannya, saguer diolah dengan mancampurkan nira segar dan nira yang telah difermentasi di dalam wadah bambu. Untuk menjaga kebersihannya, ujung bambu dipasangi ijuk kelapa sebagai penyaring. Kualitas akhir dari saguer ini ditentukan oleh ijuk tersebut, semakin baru ijuk kelapa yang dipakai, semakin prima pula kualitas saguer yang didapat. Masyarakat Minahasa biasanya mengonsumsi minuman ini dengan batok kelapa, karena mereka percaya dengan begitu mereka bisa lebih terhubung dengan leluhur mereka.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPI-4728082 · Kontributor Wikipedia
Saguer — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 29259782, 2026-05-22T13:29:07Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.