Sburlon
Sburlon adalah minuman beralkohol dari apel kapas, berasal dari Soragna, umum di Parma.
Ringkasan merujuk ke Sburlon — Wikipedia bahasa Italia · Cara membaca informasi
Nama lain: Spintone
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8040002156547- Jenis
- Minuman
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Italia; Wilayah menurut sumber: Emilia-Romagna. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Sburlon adalah minuman beralkohol dari apel kapas, berasal dari Soragna, umum di Parma. Disebut "Sburlon", diyakini, jika diminum pada akhir makan, itu memberikan semacam "pembuatan", memudahkan pencernaan; ditambahkan dengan air dianggap sebagai corroborant dan defatating yang baik. Sburlon diperoleh dari macerasi dan infus alkohol dari pulp apel kapas yang sebelumnya diiris atau dikurangi dalam bulk. Tumis pulp selama sekitar lima hari untuk mengeluarkan jusnya, kemudian masukkan dalam infus alkohol, bersama dengan gula dan aroma, selama tidak kurang dari 30 hari. Setelah proses selesai, filtrasi dan botol akan dilakukan, sehingga cairan tersebut menjadi jernih, berwarna bervariasi antara kuning dan kacang dan memiliki tingkat alkohol yang tinggi. Persiapannya kuno dan terkait erat dengan tradisi keluarga Soragnes: resepnya tidak disertifikasi tetapi memiliki banyak varian, yang dijaga dengan cemburu dan diturunkan dari generasi ke generasi di dalam keluarga di negara itu.[WPT-2156547]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Italia. Kategori menurut sumber: bevanda. Wilayah menurut sumber: Emilia-Romagna.[WPT-2156547]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Italia
Lo Sburlon è un liquore a base di mele cotogne, nato a Soragna, comune della bassa parmense. Denominato “Sburlon”, si riteneva che, bevuto a fine pasto, desse una sorta di “spinta”, facilitando la digestione; allungato con acqua era ritenuto un ottimo corroborante e defaticante. Lo Sburlon è ottenuto dalla macerazione e infusione alcolica della polpa di mele cotogne, precedentemente grattugiate o ridotte in poltiglia. La polpa viene fatta macerare per circa cinque giorni al fine di estrarne i succhi, successivamente posti in infusione in alcol, insieme a zucchero e aromi, per un periodo non inferiore ai 30 giorni. Al termine del processo si procede alla filtrazione e all’imbottigliamento, ottenendo un liquore limpido, dal colore variabile tra il giallo e il nocciola e con una gradazione alcolica elevata. La sua preparazione è antica e strettamente legata alla tradizione familiare soragnese: la ricetta non è standardizzata ma presenta numerose varianti, gelosamente custodite e tramandate di generazione in generazione all’interno delle famiglie del paese.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPT-2156547 · Kontributor Wikipedia
Sburlon — Wikipedia bahasa Italia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 152277150, 2026-08-31T19:43:53Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.