Teh oolong
Oolong, juga disebut sebagai teh biru (青茶 qīngchá), adalah jenis teh semi-oksida yang diproduksi di Cina dan Taiwan.
Ringkasan merujuk ke Oolong — Wikipedia bahasa Italia · Cara membaca informasi
Nama lain: Oolong, Tè blu
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8040001852340- Jenis
- Minuman
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: CHN. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Oolong, juga disebut sebagai teh biru (青茶 qīngchá), adalah jenis teh semi-oksida yang diproduksi di Cina dan Taiwan. "Wulong" secara harfiah berarti "dragon gelap". Daun yang dikumpulkan segera dipanaskan ke dalam sinar matahari dan digulung dalam keranjang sehingga tepi-tepi mereka hancur. Saat daun yang dibiarkan kering mengeras, tepi menjadi merah karena reaksi dengan oksigen dari bahan kimia yang dikeluarkan daun selama pemecahan. Mereka kemudian diobati dengan panas, di gulung dan dikeringkan. Berdasarkan tingkat oksidasi daun, jenis manipulasi yang mereka lakukan setelah perawatan panas, dan cara penggorengan akhir, teh oolong dapat diperoleh dengan karakteristik yang sangat berbeda.[WPT-1852340]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: CHN. Kategori menurut sumber: bevanda. Komponen yang dicatat: foglie di tè.[WPT-1852340]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): foglie di tè.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Italia
L'oolong , chiamato anche tè blu (青茶 qīngchá), è un tipo di tè semiossidato prodotto in Cina e a Taiwan. "Wulong" significa letteralmente "drago scuro". Le foglie raccolte vengono immediatamente fatte appassire al sole e agitate in ceste affinché i bordi si frantumino. Mentre la foglia lasciata ad appassire ingiallisce, i bordi diventano rossastri grazie alla reazione con l'ossigeno delle sostanze chimiche rilasciate dalle foglie durante la frantumazione. Vengono quindi trattate con il calore, arrotolate ed essiccate. In base al grado di ossidazione delle foglie, al tipo di manipolazione cui vengono sottoposte dopo il trattamento termico e alla tostatura finale che subiscono, si possono ottenere tè oolong con caratteristiche molto diverse.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPT-1852340 · Kontributor Wikipedia
Oolong — Wikipedia bahasa Italia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 150324993, 2026-04-22T18:55:54Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.