Tesgüino
Tesgüino adalah bir jagung buatan yang diproduksi oleh beberapa orang Uto-Aztecan.
Ringkasan merujuk ke Tesgüino — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:112709840- Jenis
- Minuman
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Wilayah menurut sumber: Uto-Aztecan peoples. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Tesgüino adalah bir jagung buatan yang diproduksi oleh beberapa orang Uto-Aztecan. Orang Tarahumara menganggap bir sebagai suci, dan merupakan bagian penting dari masyarakat mereka. Antropolog John Kennedy melaporkan bahwa "rata-rata Tarahumaras menghabiskan setidaknya 100 hari per tahun secara langsung terkait dengan tesgüino dan sebagian besar waktu ini di bawah pengaruh atau efek selanjutnya". Istilah umum Tarahumara untuk minuman beralkohol adalah "Sugíki"; dan "batári" digunakan ketika bir secara khusus dibuat dari jagung atau tepung lichen; "paciki" digunakan ketika bira dibuat dari batang jagung segar. Sementara tesgüino yang terbuat dari jagung dianggap paling suci, Tarahumara juga membuat bir dari agave dan gandum, serta minuman beralkohol lainnya yang terbuat daripada buah-buahan seperti persik, buah beri, apel kepiting, buah kaktus, dan benih mesquite.[WP-12709840]
Catatan dari sumber
Kategori menurut sumber: Corn beer. Wilayah menurut sumber: Uto-Aztecan peoples.[WP-12709840]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Tesgüino is an artisanal corn beer produced by several Uto-Aztecan peoples. The Tarahumara people regard the beer as sacred, and it forms a significant part of their society. Anthropologist John Kennedy reports that "the average Tarahumaras spends at least 100 days per year directly concerned with tesgüino and much of this time under its influence or aftereffects." The general Tarahumara term for an alcoholic beverage is "Sugíki"; and "batári" is used when the beer is specifically made from corn or lichen flour; "paciki" is used when the beer is made from fresh corn stalks. While tesgüino made from corn is considered the most sacred, the Tarahumara also make beer from agave and wheat, as well as other alcoholic beverages made from fruits such as peaches, berries, crab apples, cactus fruits, and mesquite seeds.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-12709840 · Kontributor Wikipedia
Tesgüino — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Varieties; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1358676733, 2026-06-10T05:56:23Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.