Aceto Balsamico di Modena
LAceto Balsamico di Modena adalah bumbu yang memiliki Tanda Geografi Terlindung (TGI).
Ringkasan merujuk ke Aceto Balsamico di Modena — Wikipedia bahasa Italia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8040004219451- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Italia; Wilayah menurut sumber: Emilia-Romagna. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
LAceto Balsamico di Modena adalah bumbu yang memiliki Tanda Geografi Terlindung (TGI). Dibuat dengan berbagai resep. Peraturan produksi IGP memberikan ruang luas untuk tindakan, menyediakan penggunaan must anggur (juga dari wilayah lain di Italia atau negara asing) dalam persentase antara 20 dan 90% dan vinegar anggur dari 10 hingga 80%. Penggunaan permen diizinkan, hingga 2%. Membaca label dapat memberikan informasi yang berguna tentang bahan yang digunakan dan metode pengolahan. Tidak ada penarikan dan penarikan yang khas dari Traditional Balsamic Vinegar, dan setelah dicampur, bahan-bahan harus disimpan dalam wadah kayu selama setidaknya 60 hari. Kata "tertua" diizinkan untuk produk yang berusia setidaknya 3 tahun. Balsamic Acetate of Modena memperoleh tanda tanda penanda geografis yang dilindungi (PGI) pada 3 Juli 2009.[WPT-4219451]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Italia. Wilayah menurut sumber: Emilia-Romagna. Kategori menurut sumber: condimento. Komponen yang dicatat: Mosto cotto d'uva, aceto di vino, caramello.[WPT-4219451]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Mosto cotto d'uva, aceto di vino, caramello.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Italia
LAceto Balsamico di Modena è un condimento a Indicazione geografica protetta (IGP). Si produce secondo varie ricette. Il disciplinare di produzione IGP lascia ampio margine di azione, prevedendo l'utilizzo di mosto di uva (anche proveniente da altre regioni d'Italia o paesi esteri) in percentuali tra il 20 e il 90% e di aceto di vino dal 10 all'80%. È consentito l'uso di caramello, fino al 2%. La lettura dell'etichetta può fornire utili informazioni sugli ingredienti usati e sui metodi di lavorazione. Non sono previsti i prelievi e i rincalzi, tipici dell'Aceto Balsamico Tradizionale; gli ingredienti, una volta miscelati, devono essere tenuti per almeno 60 giorni in contenitori di legno. È ammessa la dicitura "invecchiato" per il prodotto di almeno 3 anni. L'Aceto Balsamico di Modena ha ottenuto il marchio di indicazione geografica protetta (IGP) il 3 luglio 2009.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPT-4219451 · Kontributor Wikipedia
Aceto Balsamico di Modena — Wikipedia bahasa Italia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 147795467, 2025-11-13T19:56:10Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.