Afuega'l pitu
Afuega'l pitu adalah keju susu sapi yang tidak terpasteurisasi dari Asturias, salah satu dari empat keju Asturian (yang lainnya adalah Cabrales, keju Gamonéu, dan keju Casín) yang telah diakui dengan Denominación de Origen (DO) yang dilindungi oleh…
Ringkasan merujuk ke Afuega'l pitu — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:110198335- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Spanyol
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Spain; Wilayah menurut sumber: Asturias. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Afuega'l pitu adalah keju susu sapi yang tidak terpasteurisasi dari Asturias, salah satu dari empat keju Asturian (yang lainnya adalah Cabrales, keju Gamonéu, dan keju Casín) yang telah diakui dengan Denominación de Origen (DO) yang dilindungi oleh Spanyol dan Uni Eropa. Nama itu secara harfiah diterjemahkan sebagai "mengeluhkan ayam" dalam bahasa Asturian dan legenda adalah bahwa ketika ayam ("pitu" dalam bahasa Asturia) mati keju siap. Produksi berpusat di kota-kota Grau, Les Regueres, Morcín, Pravia, Riosa, Salas, dan Yernes y Tameza, yang pertama memiliki produksi terbesar dan merupakan kantor pusat dewan Denominasi Asal. Keju diproduksi sepanjang tahun meskipun terutama di musim semi dan musim dingin karena kandungan lemak yang tinggi dalam susu pada musim semi dan bulan musim dingin. Sejak tahun 2008 telah mendapat pengakuan dari Uni Eropa sebagai Denominasi Asal yang Dilindungi (PDO).[WP-10198335]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Spain. Wilayah menurut sumber: Asturias. Bahan dasar: Cows.[WP-10198335]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Cows.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Afuega'l pitu is an unpasteurised cow's milk cheese from Asturias, one of four Asturian cheeses (the others being Cabrales, Gamonéu cheese, and Casín cheese) to have been recognized with Protected Designation of Origin (Denominación de Origen, DO) by Spain and the European Union. The name literally translates as "strangle the chicken" in the Asturian language and legend is that when the chicken ("pitu" in Asturian) is dead the cheese is ready. Production is centered in the municipalities of Grau, Les Regueres, Morcín, Pravia, Riosa, Salas, and Yernes y Tameza, the first having the largest production and being the headquarters of the council of Denomination of Origin. The cheese is produced all year long although principally in spring and winter due to the elevated fat content in milk in the spring and winter months. Since 2008 it has enjoyed the recognition of the European Union as a Protected Designation of Origin (PDO).
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-10198335 · Kontributor Wikipedia
Afuega'l pitu — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1371632270, 2026-08-27T14:39:52Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.