Amba (bumbu)
Amba (عمبة, עמבה) adalah sebuah bumbu mangga asam yang populer dalam masakan Timur Tengah (terutama masakan Irak, India dan Israel).
Ringkasan merujuk ke Amba (bumbu) — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Nama lain: Amba (condiment)
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:103841447- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- IrakIndia
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Iraq; India; Wilayah menurut sumber: South Asia; Middle East; Europe; United States. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Bahan
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Amba (عمبة, עמבה) adalah sebuah bumbu mangga asam yang populer dalam masakan Timur Tengah (terutama masakan Irak, India dan Israel). Namanya berasal dari bahasa Sanskerta untuk mango. Bumbu tersebut biasanya terbuat dari mangga, cuka, garam, mustard, kunyit, cabai dan fenugreek, mirip dengan chutney mangga. Nama "amba" berasal dari kata Sanskerta "amra", dan mangga berasal dari India.[WPI-2085396]
Catatan dari sumber
Kategori menurut sumber: Condiment; spread; dip. Tempat yang disebut dalam klaim asal: Iraq; India. Wilayah menurut sumber: South Asia; Middle East; Europe; United States. Komponen yang dicatat: Mango pickle. Catatan variasi: South Asian pickle.[WP-3841447]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Mango pickle.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): South Asian pickle.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Amba or anba is a tangy condiment made with mango pickle. Created by Iraqi Jewish merchants in Bombay who purportedly shipped mangoes in vinegar back to Baghdad, Amba bears a resemblance to chutneys from South Asia. The spicy, sweet and sour sauce is typically made of pickled green mangoes, vinegar, salt, turmeric, chilies, and fenugreek. It is enjoyed in various Middle Eastern countries, particularly in Israel, as well as to a lesser extent in Europe and the United States (largely among the Iraqi, Jewish, and Assyrian diaspora).
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-3841447 · Kontributor Wikipedia
Amba (condiment) — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1367566847, 2026-08-03T21:36:55Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-2085396 · Kontributor Wikipedia
Amba (bumbu) — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 27001656, 2025-03-06T11:04:28Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.