Bakarkhani
Bakarkhani, yang juga disebut baqarkhani atau bakorkhoni dan dikenal sebagai bakarkhani roti, adalah roti pipih tebal berbumbu yang menjadi bagian dari kuliner Mughlai.
Ringkasan merujuk ke Bakarkhani — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Nama lain: Shukha
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:113489798- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Bakarkhani, yang juga disebut baqarkhani atau bakorkhoni dan dikenal sebagai bakarkhani roti, adalah roti pipih tebal berbumbu yang menjadi bagian dari kuliner Mughlai. Bakarkhani disiapkan pada beberapa perayaan keagamaan Muslim di Asia Selatan dan kini dikenal sebagai roti manis. Bakarkhani memiliki tekstur mirip biskuit dengan bagian luar yang keras. Bahan utamanya meliputi tepung, semolina, gula, molase yang direndam dalam saffron, biji poppy atau nigella, garam, dan ghee.[WPI-4645937]
Catatan dari sumber
Konteks sajian: Appetizer or dessert. Kategori menurut sumber: Bread. Komponen yang dicatat: Dough, ghee, milk, sugar (optional). Catatan variasi: Gao-joban, shuki (shukha), nimshuki, kaicha-ruti, mulam, chinshuki, Kashmiri.[WP-13489798]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Dough, ghee, milk, sugar (optional).
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Gao-joban, shuki (shukha), nimshuki, kaicha-ruti, mulam, chinshuki, Kashmiri.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Bakarkhani, baqarkhani or bakorkhoni, also known as bakarkhani roti, is a thick, spiced flatbread that is part of the Mughlai cuisine. Bakarkhani is prepared on certain Muslim religious festivals in South Asia and is now popular as a sweet bread. Bakarkhani is almost biscuit-like in texture, with a hard crust. The chief ingredients are flour, semolina, sugar, molasses soaked in saffron, poppy or nigella seeds, salt, and ghee (clarified butter).
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-13489798 · Kontributor Wikipedia
Bakarkhani — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1355082406, 2026-05-19T21:11:13Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-4645937 · Kontributor Wikipedia
Bakarkhani — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 29219681, 2026-05-12T12:31:58Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.