Baladi cheese
Keju Baladi (atau جبنة بلدية) adalah keju putih lembut yang berasal dari Timur Tengah.
Ringkasan merujuk ke Baladi cheese — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:114695418- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Wilayah menurut sumber: Arab world. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Keju Baladi (atau جبنة بلدية) adalah keju putih lembut yang berasal dari Timur Tengah. Ini memiliki rasa ringan namun kaya. Baladi adalah keju segar, tradisional tidak terpasteurisasi, dan tidak dikulturkan yang dibuat dengan campuran susu kambing, sapi dan domba. Mikroflora yang beragam, kelembaban tinggi, alam yang tidak dikultur, dan tidak terpasteurisasi cenderung membatasi jangka waktu simpan menjadi 3 hari. Bisa ditambahkan kultivar yang mirip dengan yang digunakan untuk menyiapkan yogurt. Rennet ditambahkan selama persiapan dalam bentuk bubuk atau tablet. Setelah keju disiapkan, keju itu dimasukan dalam garam dan kemudian segera dikeluarkan dari garam dan dipasarkan untuk dijual. Kadang-kadang bentuknya menjadi bola dengan diameter kurang dari 10 cm sebelum disimpan.[WP-14695418]
Catatan dari sumber
Wilayah menurut sumber: Arab world. Bahan dasar: sheep, goat. Tekstur: soft.[WP-14695418]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): sheep, goat.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Baladi cheese ( or جبنة بلدية) is a soft, white cheese originating in the Middle East. It has a mild yet rich flavor. Baladi is a fresh, traditionally unpasteurized, and uncultured cheese made with a mixture of goat, cow and sheep's milk. The diverse microflora, high moisture, uncultured, and unpasteurized nature tends to limit the shelf life to 3 days. Cultures similar to ones used for preparing yogurt can be added. Rennet is added during the preparation in powder or tablet form. After the cheese is prepared, it is submerged in brine and then taken out of the brine quickly and marketed for sale. It is sometimes shaped into balls less than 10cm in diameter before being stored.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-14695418 · Kontributor Wikipedia
Baladi cheese — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Ingredients; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1373686696, 2026-09-07T09:15:36Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.