Basa (cheese)
Basa adalah jenis keju putih lembut yang secara tradisional disiapkan di Lika (Kroasia) dan bagian-bagian dari Bosanska Krajina (Bosnia).
Ringkasan merujuk ke Basa (cheese) — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:177165851- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Croatia
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Croatia, Bosnia; Wilayah menurut sumber: Lika, Bosnian Krajina. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Basa adalah jenis keju putih lembut yang secara tradisional disiapkan di Lika (Kroasia) dan bagian-bagian dari Bosanska Krajina (Bosnia). Hal ini paling umum digunakan sebagai cheese spread. Hal ini dianggap sebagai spesialisasi dari wilayah ini. Bagian selatan Krajina Bosnia didominasi oleh daerah pegunungan dengan ladang karst dan dataran tinggi, sehingga kondisi alam yang menguntungkan untuk peternakan. Namun, meskipun demikian, tidak ada produksi massal keju sebagai komoditas pasar, sehingga produksi basa didasarkan pada metode primitif untuk kebutuhan rumah tangga sendiri. Surat kabar Kroasia "Mljekarstvo", dalam sebuah artikel dari tahun 1962 yang didedikasikan untuk produksi keju di bagian selatan Krajina Bosnia, menyatakan: "Di beberapa bagian dari wilayah ini, ada pemahaman yang akar bahwa produk susu bukanlah komoditas pasar, karena mereka termasuk dalam domain ibu rumah tangga. Pengertian ini menyebabkan produk susu dibuat dengan cara lama dan primitif, berkontribusi pada berbagai produk dengan berbagai macam yang buruk".[WP-77165851]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Croatia, Bosnia. Wilayah menurut sumber: Lika, Bosnian Krajina.[WP-77165851]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Basa is a type of soft white cheese traditionally prepared in Lika (Croatia) and parts of Bosanska Krajina (Bosnia). It is most commonly used as a cheese spread. It is considered a specialty of these regions. The southern parts of Bosnian Krajina are dominated by mountainous regions with karst fields and highland plateaus, making the natural conditions favorable for livestock farming. However, despite this, there was no mass production of cheese as a market commodity, so the production of basa was based on primitive methods for the household's own needs. The Croatian newspaper "Mljekarstvo," in an article from 1962 dedicated to cheese production in the southern parts of Bosnian Krajina, states: "In some parts of these regions, there is a rooted understanding that dairy products are not market commodities, as they belong to the domain of housewives. This understanding causes dairy products to be made in an old and primitive way, contributing to a great variety of products with a poor assortment."
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-77165851 · Kontributor Wikipedia
Basa (cheese) — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Production; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1379988124, 2026-10-13T02:50:39Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.