Bastardo del Grappa
Bastardo del Grappa adalah keju tradisional yang diproduksi di kaki bukit Monte Grappa dan di provinsi Treviso, Belluno, dan Vicenza, Italia.
Ringkasan merujuk ke Bastardo del Grappa — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:146376792- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Italia
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Italy; Wilayah menurut sumber: Veneto. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Bastardo del Grappa adalah keju tradisional yang diproduksi di kaki bukit Monte Grappa dan di provinsi Treviso, Belluno, dan Vicenza, Italia. Bastardo del Grappa adalah keju Prodotti agroalimentari tradizionali yang disertifikasi yang menempatkannya sebagai produk Italia yang asli. Bastardo del Grappa adalah produk yang benar-benar terkait dengan daerah di massif Monte Grappa dan sekitar Borso del Grappa, Crespano del Grappa, Paderno del Grappa, Possagno, Cavaso del Tomba, Alano di Piave, Quero, Feltre, Seren del Grappa Setelah susu dikumpulkan di pagi hari, ia dibiarkan beristirahat di tempat yang dingin. Lemak dikeluarkan dalam kaldera tembaga dan susu dicampur, dipanaskan ke suhu antara, semua dalam gerakan konstan. Kemudian ditambahkan rennet, yang membantu whey dari keju untuk koagulasi menjadi bola besar, lembut. Prosedurnya dilanjutkan dengan pemanasan kembali . Setelah itu, kerutan tersebut ditekan dengan lembut ke dalam cetakan kayu, dan dibersihkan selama 24 jam.[WP-46376792]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Italy. Wilayah menurut sumber: Veneto. Bahan dasar: Cow. Tekstur: Soft and crumbly. Pematangan: 25 to 120 days.[WP-46376792]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Cow.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Bastardo del Grappa is a traditional cheese produced in the foothills of Monte Grappa massif and in the provinces of Treviso, Belluno, and Vicenza, in Italy. Bastardo del Grappa is a certified Prodotti agroalimentari tradizionali cheese qualifying it as a genuine Italian product. Bastardo del Grappa is a product related genuinely to the area of Monte Grappa massif and around Borso del Grappa, Crespano del Grappa, Paderno del Grappa, Possagno, Cavaso del Tomba, Alano di Piave, Quero, Feltre, Seren del Grappa, Arsiè, Cismon del Grappa, San Nazario, Solan, Pove del Grappa, and Romano d'Ezzelino. After the milk is collected in the morning, it is left to rest overnight in a cool place. The fat is removed in a caldera of copper and the milk mixed, heated to a temperature ranging between , all in constant motion. Then rennet is added, which helps the whey from the cheese to coagulate into a large, soft ball. The procedure continues with the caldera reheated to . The curd is then pressed mildly in wooden molds, and purged for 24 hours.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-46376792 · Kontributor Wikipedia
Bastardo del Grappa — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Areas of production, Process of production; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1271534351, 2025-01-24T13:48:50Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.