Bay Lough Cheese
Bay Lough Cheese adalah sebuah pabrik susu Irlandia yang dimiliki dan dioperasikan oleh suami dan istri, Dick dan Anne Keating.
Ringkasan merujuk ke Bay Lough Cheese — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:141757794- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Irlandia
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Ireland; Wilayah menurut sumber: County Tipperary. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Bay Lough Cheese adalah sebuah pabrik susu Irlandia yang dimiliki dan dioperasikan oleh suami dan istri, Dick dan Anne Keating. Bay Lough Cheese memproduksi keju gaya cheddar menggunakan rennet vegetarian dan susu tanpa pasteurisasi. Sejumlah kecil keju juga diproduksi menggunakan susu pasteurisasi. Awalnya, Anne mencoba untuk menyediakan keju untuk keluarganya dari susu surplus mereka, namun eksperimen Anne dalam pembuatan keju terhambat oleh kurangnya pengalaman dan pengetahuan. Setelah beberapa upaya yang relatif gagal, keju yang lebih baik dikembangkan yang memiliki potensi bisnis. Biasanya dianggap sebagai profesi yang harus diajarkan, Keating adalah satu-satunya pembuat keju Irlandia yang belajar sendiri. Mereka juga termasuk orang-orang awal yang mengadopsi keju yang dibandingin secara alami (dilapisi dengan lilin).[WP-41757794]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Ireland. Wilayah menurut sumber: County Tipperary. Bahan dasar: Friesian Cows. Tekstur: Closed. Pematangan: 3-4 months, min 8 months for mature.[WP-41757794]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Friesian Cows.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Bay Lough Cheese is an Irish dairy owned and operated by husband and wife, Dick and Anne Keating. Bay Lough Cheese produces cheddar-style cheeses using vegetarian rennet and unpasteurised milk. A small amount of cheese is also produced using pasteurised milk. Originally an attempt to provide her family with cheese from their surplus milk, Anne's experiments in cheese making were hampered by a lack of experience and knowledge. After a number of relatively unsuccessful attempts, an improved cheese was developed that had business potential. Typically considered a trade that must be taught, the Keating's are Ireland's only self-taught cheesemakers. They were also among the early adopters of naturally bandaging (coating with wax) cheese.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-41757794 · Kontributor Wikipedia
Bay Lough Cheese — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1100120497, 2022-07-24T08:49:24Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.