Bazlama
Bazlama adalah roti rata bulat dari masakan Turki dengan tekstur lembut dan berlemak dan eksterior yang sedikit tajam.
Ringkasan merujuk ke Bazlama — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:107729604- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Turki
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Turkey. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Bazlama adalah roti rata bulat dari masakan Turki dengan tekstur lembut dan berlemak dan eksterior yang sedikit tajam. Ini dibuat dari tepung gandum dan yogurt (menambahkan sedikit ketegangan) dan memiliki ketebalan rata-rata 2 cm dan diameter antara 10 hingga 25 cm. Setelah dicampur dan fermentasi selama dua sampai tiga jam, sepotong adonan 200-250 gram dibuat menjadi bola, kemudian digulung rata dan dipanggang di kompor panas. Saat dipanggang, roti itu diputar dan digoreng di kedua sisi. Setelah dimasak, biasanya dikonsumsi segar dan sering disajikan sebagai bagian dari sarapan tradisional Turki. Bazlama kadang-kadang disebut sebagai "roti desa" karena popularitasnya di daerah pedesaan Turki. Hingga saat ini, bahan baku yang digunakan untuk pembuatan bahan baku dan bahan baku yang dijual di Indonesia dapat digunakan untuk pembuatan produk.[WP-7729604]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Turkey. Kategori menurut sumber: Flatbread. Komponen yang dicatat: Wheat flour, water, salt, yeast, yogurt.[WP-7729604]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Wheat flour, water, salt, yeast, yogurt.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Bazlama is a leavened, circular flatbread from Turkish cuisine with a soft, fluffy texture and slightly crisp exterior. It is made from wheat flour and yogurt (adding a slight tanginess) and has an average thickness of 2 cm and diameters ranging from 10 to 25 cm. After mixing and fermenting for two to three hours, a 200-250 gram piece of dough is made into balls, then rolled out flat and baked on a hot stove. During baking, the bread is turned over and fried on both sides. After baking, it is generally consumed fresh and is often served as part of a traditional Turkish breakfast. Bazlama is sometimes referred to as "village bread" due to its popularity in rural areas of Turkey. Shelf life of bazlama varies from several hours to a few days, depending on storage conditions.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-7729604 · Kontributor Wikipedia
Bazlama — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1274743918, 2025-02-09T00:28:17Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.