Beurre noisette
Beurre noisette (secara harfiah: mentega kacang hazel, secara longgar: mentega cokelat) adalah jenis saus hangat yang digunakan dalam masakan Prancis.
Ringkasan merujuk ke Beurre noisette — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:101023056- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: France. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Bahan
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Beurre noisette (secara harfiah: mentega kacang hazel, secara longgar: mentega cokelat) adalah jenis saus hangat yang digunakan dalam masakan Prancis. Bisa disertai dengan makanan yang gurih, seperti sayuran musim dingin, pasta, ikan, omelet, dan ayam. Ini telah menjadi bahan populer di budaya lain juga, seperti dalam masakan Amerika kontemporer atau kue cokelat chip tradisional Amerika. Hal ini banyak digunakan dalam pembuatan kue Perancis. Ini memiliki warna kuning, hampir coklat, dan aroma dan rasa kacang dari proses pemanas.[WP-1023056]
Catatan dari sumber
Kategori menurut sumber: Sauce. Negara menurut sumber: France. Komponen yang dicatat: Butter.[WP-1023056]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Butter.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Beurre noisette (, literally: hazelnut butter, loosely: brown butter) is a type of warm sauce used in French cuisine. It can accompany savoury foods, such as winter vegetables, pasta, fish, omelettes, and chicken. It has become a popular ingredient in other cultures as well, such as in contemporary American cuisine or the traditional American chocolate chip cookie. It is widely used in making French pastry. It has a deep yellow, almost brown, colour and a nutty scent and flavour from the heating process.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-1023056 · Kontributor Wikipedia
Beurre noisette — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1314652090, 2025-10-02T15:19:26Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.