Bierwurst
Bierwurst adalah sosis Brühwurst yang dimasak dan di asap asal Jerman dari Bavaria, dengan rasa bawang putih dan warna merah gelap.
Ringkasan merujuk ke Bierwurst — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:107311257- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Bierwurst adalah sosis Brühwurst yang dimasak dan di asap asal Jerman dari Bavaria, dengan rasa bawang putih dan warna merah gelap. Ini dimasak dengan biji lada hitam, paprika dan biji sawi untuk rasa. Dagingnya sebagian dihaluskan dan kemudian dibuat menjadi sosis dengan bahan-bahan lainnya, setelah itu, sosis itu ditapis lebih lanjut, dimasuki dan kemudian dihaluskan. Di masa lalu, Bierwurst disempurnakan ke dalam kandung kemih babi, yang memberikan bentuk bola khas mereka. Sebagai alternatif, pelindung diameter besar juga digunakan untuk produksi sosis. Bierwurst disajikan dalam beberapa variasi regional di Jerman. Biasanya dijual sebagai daging sandwich. Bierwurst segar yang tidak berbau akan bertahan selama dua hari di lemari es. Bierwurst pra dimasak akan bertahan selama 5 sampai 7 hari. Berlawanan dengan namanya, Bierwurst ("beer wurst", secara harfiah "bir sausage") tidak mengandung bir, melainkan, dimakan dingin sebagai cemilan dengan bir bersama dengan potongan-potongan roti atau roti rye dan mentega.[WP-7311257]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Bierwurst is a German cooked, smoked Brühwurst sausage originally from Bavaria, with a garlicky flavor and dark red color. It is seasoned with black peppercorns, paprika and mustard seeds for flavor. The meat is partially cured and then made into the sausage with the other ingredients, after which, the sausage is further cured, smoked and then blanched. In the past, the Bierwurst were stuffed into a pig's bladder, which gave them their typical spherical shape. Alternatively, large-diameter casings are also used for sausage production. Bierwurst is served in several regional variations in Germany. It is usually sold as sandwich meat. Unsmoked, fresh Bierwurst will last for two days in the refrigerator. Pre-cooked Bierwurst will last for 5 to 7 days. Contrary to its name, Bierwurst ("beer wurst", literally "beer sausage") does not contain any beer, but rather, is eaten cold as a snack with beer along with hearty slices of bread or rye bread and butter.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-7311257 · Kontributor Wikipedia
Bierwurst — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1315179957, 2025-10-05T07:26:26Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.