Birnenhonig
Birnenhonig adalah sirup yang dibuat dari pir di Swiss tengah.
Ringkasan merujuk ke Birnenhonig — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Sirop de Liège (Belgium), pear butter (North America)
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:127986591- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Swiss
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Switzerland. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Birnenhonig adalah sirup yang dibuat dari pir di Swiss tengah. Di Amerika Utara, itu dikenal sebagai mentega pir. Hal ini sangat mirip dengan sirop Liège Belgia. Buah pir dimasak dan kemudian ditekan untuk mendapatkan jus. Cairan kemudian dipanaskan selama enam sampai tujuh jam. Produk akhir manis, tidak transparan, krim, cokelat gelap dan dikonsumsi sebagai spread pada roti atau sebagai bahan utama untuk Luzerner Lebkuchen, jenis roti jahe. Selama Perang Dunia II, susu dengan Birnenhonig sering dikonsumsi sebagai alternatif untuk kopi susu karena kekurangan kopi.[WP-27986591]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Switzerland. Kategori menurut sumber: Spread. Komponen yang dicatat: Pears.[WP-27986591]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Pears.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Birnenhonig is a syrup made from pears in central Switzerland. In North America it is known as pear butter. It is very similar to the Belgian spread sirop de Liège. The pears are boiled and then pressed to obtain juice. The liquid is then heated for six to seven hours. The end product is sweet, opaque, creamy, dark brown and is consumed as a spread on bread or as a main ingredient for Luzerner Lebkuchen, a type of gingerbread. During the Second World War, milk with Birnenhonig was often consumed as an alternative to milky coffee because of the scarcity of coffee.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-27986591 · Kontributor Wikipedia
Birnenhonig — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Production; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1374192315, 2026-09-10T11:59:07Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.