Bleu de Thiézac
Thiézac blue adalah keju Prancis yang diproduksi di Auvergne, di Thiézac, kota Cantal.
Ringkasan merujuk ke Bleu de Thiézac — Wikipedia bahasa Prancis · Cara membaca informasi
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8020004069046- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Thiézac blue adalah keju Prancis yang diproduksi di Auvergne, di Thiézac, kota Cantal. Itu dibuat seperti biru Auvergne tapi produksi hanya buatan tangan. Bulu-bulu Auvergne memiliki rasa yang gurih: biru Costaros, biru Loudes, biru Velay dan semut Mezenc. Tiézac blue, yang dibuat dari susu sapi terbuat dari pasta yang dihancurkan dengan jamur, adalah keju kuno yang diiris dengan garam panas menurut teknik Maison Roussel. Susu yang digunakan berasal dari rumput-rumput di Pegunungan Cantal.[WPF-4069046]
Catatan dari sumber
Bahan dasar: vache. Tekstur: persillée.[WPF-4069046]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): vache.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Prancis
Le bleu de Thiézac est un fromage français, produit en Auvergne, à Thiézac, commune du Cantal. Il est fabriqué comme le bleu d'Auvergne mais sa production est exclusivement artisanale. Parmi les bleus d’Auvergne fermiers à saveur sapide : bleu de Costaros, le bleu de Loudes, le bleu du Velay et la fourme du Mézenc. Le bleu de Thiézac, à base de lait de vache à pâte persillée par la moisissure, est un ancien fromage salé à chaud selon la technique de la Maison Roussel. Le lait utilisé provient des herbages des monts du Cantal.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPF-4069046 · Kontributor Wikipedia
Bleu de Thiézac — Wikipedia bahasa Prancis
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Fabrication; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 232946850, 2026-02-02T01:13:54Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.