Boerewors
Boerewors adalah jenis sosis yang berasal dari Afrika Selatan.
Ringkasan merujuk ke Boerewors — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:100752626- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Afrika SelatanBotswanaZimbabwe
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: South Africa, Botswana, Zimbabwe. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Boerewors adalah jenis sosis yang berasal dari Afrika Selatan. Sosis ini merupakan bagian dari tradisi kuliner Afrika Selatan yang populer di negara tersebut. Namanya berasal dari kata dalam bahasa Afrikaans boer yang berarti "petani" dan wors yang bermakna "sosis". Boerewors mengandung daging minimal 90%, dan sosis ini selalu mengandung daging sapi dan juga domba, babi, atau campuran domba dan babi. 10% lainnya adalah rempah-rempah dan bahan-bahan lainnya. Kandungan lemak dalam konten dagingnya tidak boleh melebihi 30%. Boerewors juga tidak boleh mengandung daging yang diperoleh dari proses pemisahan daging dari tulang secara mekanis. Boerewors kemungkinan berasal dari jenis sosis yang dibuat di sebelah selatan Sungai Ardour di Prancis.[WPI-2515181]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: South Africa, Botswana, Zimbabwe. Komponen yang dicatat: Minced meat.[WP-752626]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Minced meat.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Boerewors is a type of sausage which originated in South Africa. It is an important part of South African, Setswana, Zimbabwean cuisine and is popular across Southern Africa. The name is derived from the Afrikaans words boer (literally, a farmer) and wors ('sausage'). According to South African government regulation, boerewors must contain at least 90 percent meat or fat from beef, pork, lamb or goat. The other 10% is made up of spices and other ingredients. Not more than 30% of the meat content may be fat. Boerewors may not contain offal other than the casings, or any mechanically separated meat (as recovered through a process where meat and bone are mechanically separated).
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-752626 · Kontributor Wikipedia
Boerewors — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1378658118, 2026-10-05T14:17:19Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-2515181 · Kontributor Wikipedia
Boerewors — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 27003283, 2025-03-06T23:52:19Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.