Bondost
Bondost (kadang-kadang ditulis bond-ost, Swedia untuk "keju petani") adalah keju Swedia, juga dibuat di Amerika Serikat, terutama di New York.
Ringkasan merujuk ke Bondost — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:104527907- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Swedia
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Sweden. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Bondost (kadang-kadang ditulis bond-ost, Swedia untuk "keju petani") adalah keju Swedia, juga dibuat di Amerika Serikat, terutama di New York. Keju susu sapi ini berbentuk silinder, sekitar lebar dan tinggi. Setelah susu (baik mentah atau pasteurisasi) dikukus, dipanaskan, dipotong, disiram, digulung, ditekan menjadi bentuk, dan terendam dalam air tawar selama satu atau dua hari, keju baru dimasak selama enam hingga delapan minggu. Kadang-kadang bondost dimasak dengan benih kumin atau caraway, yang dimasukkan ke dalam kunyit sebelum dibentuk. Ini memiliki tekstur yang kuat yang memberikan keju yang lezat yang dapat disajikan sebagai makanan ringan atau untuk makanan ringan. Setelah diproduksi, garam diobati, dibiarkan kering, dan siap untuk disajikan dalam waktu sekitar 2 bulan. Beberapa varietas diobati selama 1 sampai 2 hari, sementara varietas yang paling enak diobati selama beberapa minggu.[WP-4527907]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Sweden. Bahan dasar: Cows. Tekstur: Firm. Pematangan: 6–8 weeks.[WP-4527907]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Cows.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Bondost (sometimes spelled bond-ost, Swedish for "farmer cheese") is a Swedish cheese, also made in the United States, chiefly in New York. This cow's-milk cheese is cylindrical in shape, about across and high. After the milk (either raw or pasteurized) is curdled, heated, cut, salted, stirred, pressed into forms, and immersed into brine for a day or two, the new cheese is ripened for six to eight weeks. Sometimes bondost is spiced with cumin or caraway seeds, which are incorporated into the curd just before it is molded. It has a firm texture providing a mild tasting cheese that can be served as an appetizer or for snacking. When produced, it is brine cured, allowed to dry, and ready to serve in approximately 2 months. Several varieties are cured for 1 to 2 days, while the most flavorful varieties are cured for several weeks.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-4527907 · Kontributor Wikipedia
Bondost — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1322662322, 2025-11-17T13:05:37Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.