Bougon (fromage)
Bougon adalah keju Perancis dengan susu kambing yang lembut, dengan kulit alami atau benih Penicillium camemberti.
Ringkasan merujuk ke Bougon (fromage) — Wikipedia bahasa Prancis · Cara membaca informasi
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8020006162860- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Bougon adalah keju Perancis dengan susu kambing yang lembut, dengan kulit alami atau benih Penicillium camemberti. Nama ini diambil dari kota Bougon (Duis-Sèvres) di mana sebagian besar produksi terpusat. Ukuran camembert adalah bentuk bulat dan ketebalan sekitar dua sampai tiga sentimeter. Beratnya sekitar. Tulangnya putih dan adonannya lembut, halus dan homogen. Ini memiliki aroma kambing yang jelas dengan rasa beraroma kepiting. Periode konsumsi yang ideal adalah dari April hingga November setelah penyulingan selama sepuluh hari.[WPF-6162860]
Catatan dari sumber
Bahan dasar: chèvre. Tekstur: Fromages à pâte molle à croûte naturelle.[WPF-6162860]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): chèvre.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Prancis
Le Bougon est un fromage français au lait de chèvre à pâte molle, à croûte naturelle ou ensemencé de Penicillium camemberti. Il tient son nom de la commune de Bougon (Deux-Sèvres) où se concentre l'essentiel de sa production. De la taille d'un camembert il a une forme circulaire d'environ et une épaisseur de deux à trois centimètres. Son poids est d'environ . Sa croûte est blanche et sa pâte est souple, lisse et homogène. Il a un parfum caprin prononcé nuancé d'une saveur noisette. Sa période de consommation idéale s'étale d'avril à novembre après un affinage d'une dizaine de jours.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPF-6162860 · Kontributor Wikipedia
Bougon (fromage) — Wikipedia bahasa Prancis
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Description, Consommation; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 232946757, 2026-02-02T01:08:59Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.