Boulette de la Pierre-qui-Vire
Boulette de la Pierre-qui-Vire adalah keju yang mendapat namanya, dari satu sisi bentuknya, di sisi lain dari tempat-tempat yang terletak di kota Saint-Léger-Vauban, di Morvan.
Ringkasan merujuk ke Boulette de la Pierre-qui-Vire — Wikipedia bahasa Prancis · Cara membaca informasi
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8020003979735- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: France. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Boulette de la Pierre-qui-Vire adalah keju yang mendapat namanya, dari satu sisi bentuknya, di sisi lain dari tempat-tempat yang terletak di kota Saint-Léger-Vauban, di Morvan. Ini pernah dibuat oleh para biarawan dari biara St. Mary of the Stone-qui-Vire. Ini adalah keju susu sapi dengan adonan lembut dan kulit alami. Hal ini diukir dalam kerucut berbentuk silinder datar atau diletakkan dalam bola. Ini adalah keju tanpa kulit yang setelah 2-3 minggu disempurnakan, dipasangkan dan digulung dalam ramuan, disusun menjadi bola dengan diameter sekitar 8 cm. Itu dijual dan dikonsumsi baru. Ini adalah keju yang mengandung 28 persen lemak dari total beratnya.[WPF-3979735]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: France. Bahan dasar: vache. Tekstur: molle à croûte naturelle.[WPF-3979735]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): vache.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Prancis
Le boulette de la Pierre-qui-Vire est un fromage qui tire son nom, d'une part de sa forme, d'autre part d'un lieu-dit situé dans la commune de Saint-Léger-Vauban, dans le Morvan. Il fut autrefois fabriqué par les moines de l'abbaye Sainte-Marie de la Pierre-qui-Vire. C'est un fromage au lait de vache à pâte molle et à croûte naturelle. Il est moulé dans des creusets de forme de cylindre plat ou bien encore mis en boulettes. C'est un fromage sans croûte qui, après avoir été affiné 2 à 3 semaines, dosé et roulé dans les herbes, est mis en boules de 8 cm de diamètre environ. Il est vendu et consommé frais. C'est un fromage qui contient 28 % de matière grasse sur poids total.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPF-3979735 · Kontributor Wikipedia
Boulette de la Pierre-qui-Vire — Wikipedia bahasa Prancis
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Fabrication; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 232947168, 2026-02-02T01:30:28Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.