Braciolone
Braciolone adalah hidangan daging roulade Italia yang terdiri dari daging sapi, daging sapi atau daging babi yang dipanggang yang diisi dengan keju, salami, telur yang dipanggang keras, dan roti kecil dan kemudian digulung.
Ringkasan merujuk ke Braciolone — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:154605363- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Braciolone adalah hidangan daging roulade Italia yang terdiri dari daging sapi, daging sapi atau daging babi yang dipanggang yang diisi dengan keju, salami, telur yang dipanggang keras, dan roti kecil dan kemudian digulung. Biasanya disajikan ditambah saus berbasis tomat. Ada beberapa bahan tambahan yang bisa digunakan, seperti bawang putih, petir, kacang, dan daging babi, antara lain. Telur yang sudah matang terkadang ditempatkan di tengah gulungan, yang memberikan penampilan "mata banteng" ketika piring dipotong. Ini telah digambarkan sebagai hidangan besar gaya braciola. Braciolone juga merupakan hidangan dalam masakan Sisilia dan masakan negara bagian Louisiana AS.[WP-54605363]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Braciolone is an Italian roulade meat dish consisting of braised beef, veal or pork that is filled with cheese, salami, hard-boiled eggs, and breadcrumbs and then rolled. It is typically served topped with a tomato-based sauce. Various additional ingredients can be used, such as garlic, parsley, walnuts, and pork lard, among others. The hard-boiled eggs are sometimes placed in the center of the roll, which provides a "bull's-eye" appearance when the dish is sliced. It has been described as a large-sized braciola-style dish. Braciolone is also a dish in Sicilian cuisine and the cuisine of the U.S. state of Louisiana.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-54605363 · Kontributor Wikipedia
Braciolone — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1376257087, 2026-09-23T02:09:10Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.