Brie de Meaux
Brie de Meaux adalah keju brie Prancis dari wilayah Brie dan produk AOC yang ditunjuk sejak 1980.
Ringkasan merujuk ke Brie de Meaux — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:100990257- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: France. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Brie de Meaux adalah keju brie Prancis dari wilayah Brie dan produk AOC yang ditunjuk sejak 1980. Namanya berasal dari kota Meaux di wilayah Brie. Pada tahun 2003, 6.774 ton (penurunan 13,4% sejak 1998) diproduksi setiap tahun. Brie de Meaux dibuat dari susu sapi mentah, tidak terpasteurisasi, dengan berat rata-rata untuk diameter . Ini memiliki kulit putih lembut dan halus. Bagian dalam keju adalah kuning jerami, krim dan lembut. Brie de Meaux termasuk dalam peraturan Uni Eropa tentang Penamaan Asal yang Dilindungi. terbatas pada departemen Seine-et-Marne, Loiret, Meuse, Aube, Marne, Haute-Marne dan Yonne. Namun, tidak ada produksi dekat Meaux, dan ada sedikit perayaan keju di kota.[WP-990257]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: France. Bahan dasar: Cows. Tekstur: Soft-ripened. Pematangan: 6 to 8 weeks.[WP-990257]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Cows.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Brie de Meaux is a French brie cheese of the Brie region and a designated AOC product since 1980. Its name comes from the town of Meaux in the Brie region. As of 2003, 6,774 tonnes (a decline of 13.4% since 1998) were produced annually. Brie de Meaux is made from raw, unpasteurised cow's milk, with an average weight of for a diameter of . It has a soft, delicate white rind. The interior of the cheese is straw-yellow, creamy and soft. Brie de Meaux falls under European Union Protected Designation of Origin regulations. is limited to the departments of Seine-et-Marne, Loiret, Meuse, Aube, Marne, Haute-Marne and the Yonne. There is, however, no production close to Meaux, and there is little celebration of the cheese in the town.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-990257 · Kontributor Wikipedia
Brie de Meaux — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Description, Manufacturing; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1376202633, 2026-09-22T18:40:40Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.