Brie
Brie adalah keju susu sapi lembut yang dinamai setelah Brie (diri dari briga Gaulish, "bukit, ketinggian"), wilayah Prancis dari mana berasal (sekitar sesuai dengan departemen Seine-et-Marne modern).
Ringkasan merujuk ke Brie — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
.jpg){kind=link}
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:100154874- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Wilayah menurut sumber: Seine-et-Marne. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Brie adalah keju susu sapi lembut yang dinamai setelah Brie (diri dari briga Gaulish, "bukit, ketinggian"), wilayah Prancis dari mana berasal (sekitar sesuai dengan departemen Seine-et-Marne modern). Warnanya pucat dengan tingginya sedikit abu-abu di bawah kulit cetakan putih. Tulang biasanya dimakan, dengan rasa yang sangat tergantung pada bahan yang digunakan dan lingkungan pembuatan. Hal ini mirip dengan Camembert, yang berasal dari wilayah yang berbeda dari Prancis. Brie biasanya mengandung antara 60% dan 75% lemak mentega, sedikit lebih tinggi dari Camembert. "Brie" adalah gaya keju, dan bukan namanya yang dilindungi, meskipun beberapa bries regional dilindungi. Beberapa rasa yang umum ditemukan saat makan Brie adalah: krim, kacang, seperti jamur, dan sedikit asam.[WP-154874]
Catatan dari sumber
Wilayah menurut sumber: Seine-et-Marne. Bahan dasar: Cows. Tekstur: Soft. Pematangan: Generally 5 to 6 weeks.[WP-154874]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Cows.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Brie is a soft cow's-milk cheese named after Brie (itself from Gaulish briga, "hill, height"), the French region from which it originated (roughly corresponding to the modern département of Seine-et-Marne). It is pale in colour with a slight greyish tinge under a rind of white mould. The rind is typically eaten, with its flavour depending largely upon the ingredients used and its manufacturing environment. It is similar to Camembert, which is native to a different region of France. Brie typically contains between 60% and 75% butterfat, slightly higher than Camembert. "Brie" is a style of cheese, and is not in itself a protected name, although some regional bries are protected. Some of the flavour notes that are commonly found when eating Brie are: creamy, nutty, mushroom-like, and slightly-acidic.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-154874 · Kontributor Wikipedia
Brie — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1375708115, 2026-09-19T14:34:40Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.