Bubur jawe
Bubur Jawe merupakan olahan bubur dengan menggunakan bahan utama jawe (sebutan untuk tumbuhan jawawut) di Kabupaten Seruyan, Kalimantan Tengah.
Ringkasan merujuk ke Bubur jawe — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8010004465757- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Bubur Jawe merupakan olahan bubur dengan menggunakan bahan utama jawe (sebutan untuk tumbuhan jawawut) di Kabupaten Seruyan, Kalimantan Tengah. Jawawut (bahasa Latin: Setaria italica) adalah sejenis serealia berbiji sangat kecil (milet) yang pernah menjadi makanan pokok masyarakat Asia Timur, Asia Tenggara dan Asia pada umumnya, termasuk wilayah di sekitar Asia sebelum budidaya padi dikenal orang. Belasan hingga puluhan tahun silam, masyarakat Seruyan di Kalimantan Tengah sudah biasa menggunakan jawawut sebagai bahan pangan selain beras, terutama oleh masyarakat di hulu Seruyan. Jawawut atau dalam bahasa lokal disebut Jawe, saat itu selalu ditanam oleh petani bersamaan dengan masa tanam padi. Maka, ketika padi tumbuh, jawe juga ikut tumbuh.[WPI-4465757]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Indonesia
Bubur Jawe merupakan olahan bubur dengan menggunakan bahan utama jawe (sebutan untuk tumbuhan jawawut) di Kabupaten Seruyan, Kalimantan Tengah. Jawawut (bahasa Latin: Setaria italica) adalah sejenis serealia berbiji sangat kecil (milet) yang pernah menjadi makanan pokok masyarakat Asia Timur, Asia Tenggara dan Asia pada umumnya, termasuk wilayah di sekitar Asia sebelum budidaya padi dikenal orang. Belasan hingga puluhan tahun silam, masyarakat Seruyan di Kalimantan Tengah sudah biasa menggunakan jawawut sebagai bahan pangan selain beras, terutama oleh masyarakat di hulu Seruyan. Jawawut atau dalam bahasa lokal disebut Jawe, saat itu selalu ditanam oleh petani bersamaan dengan masa tanam padi. Maka, ketika padi tumbuh, jawe juga ikut tumbuh.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPI-4465757 · Kontributor Wikipedia
Bubur jawe — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 28952452, 2026-02-12T04:02:19Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.