Burebrot
Burebrot, Bauernbrot, Pain paysan atau Pane del nonno adalah roti yang dibuat di Swiss.
Ringkasan merujuk ke Burebrot — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Bauernbrot, pain paysan, pane del nonno
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:120783788- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Swiss
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Switzerland. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Burebrot, Bauernbrot, Pain paysan atau Pane del nonno adalah roti yang dibuat di Swiss. Tidak seperti kebanyakan roti lain, yang sebagian besar terdiri dari tepung, ragi dan air, Burebrot juga mengandung susu. Roti dibuat dengan mencampur tepung rye dan gandum, air, garam, ragi dan agen ragi menjadi adonan, yang terbentuk menjadi bentuk bulat. Setelah 70 sampai 90 menit, permukaan dipotong dengan pisau untuk membuat pola lozenge dekoratif dan roti dipanggang pertama kali pada suhu tinggi, kemudian pada suhu sedang sampai kerak menjadi kerapu. Meskipun namanya, Burebrot berasal dari asal yang relatif baru: ia dikembangkan pada tahun 1955 oleh Ecole Professionnelle de Richemont dalam kerjasama dengan Swiss Bakers' Association sebagai cara untuk menggunakan susu surplus. Sekarang tersedia di sebagian besar bakery dan supermarket Swiss sebagai roti untuk konsumsi sehari-hari.[WP-20783788]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Switzerland. Kategori menurut sumber: Bread. Komponen yang dicatat: Flour (rye and wheat), yeast, milk, water.[WP-20783788]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Flour (rye and wheat), yeast, milk, water.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Burebrot, Bauernbrot, Pain paysan or Pane del nonno is a bread made in Switzerland. Unlike most other breads, which are mainly composed of flour, yeast and water, the Burebrot also contains milk. The bread is made by mixing rye and wheat flour, water, salt, yeast and a leavening agent into a dough, which is formed into a round shape. After 70 to 90 minutes, the surface is cut with a knife to create a decorative lozenge pattern and the bread is baked first at a high, then at a moderate temperature until the crust is crunchy. Despite its name, the Burebrot is of relatively recent origin: it was developed in 1955 by the Ecole Professionnelle de Richemont in cooperation with the Swiss Bakers' Association as a way to make use of surplus milk. It is now available in most Swiss bakeries and supermarkets as a bread for everyday consumption.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-20783788 · Kontributor Wikipedia
Burebrot — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1254204407, 2024-10-29T22:00:17Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.