Kuliner.bagian dari ensiklopedia.online
Olahan pangan · Italia

Burrata

Burrata adalah keju susu sapi Italia (kadang-kadang susu kerbau) yang dibuat dari mozzarella dan krim.

Ringkasan merujuk ke Burrata — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi

BandingkanSumber rujukan
Keju burrata.
Keju burrata. Popo le Chien · CC0 · Popo le Chien

Ringkasan profil

ID profil
kuliner:101211139
Jenis
Olahan pangan
Wilayah terkait
Italia
Catatan tempat
Negara menurut sumber: Italy; Wilayah menurut sumber: Puglia. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
Peran lain
Belum ada peran lain yang dicatat
Variasi tercatat
Belum dicatat terpisah
Sumber rujukan
1 rujukan
Diperbarui

Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.

Identitas dan konteks

Burrata adalah keju susu sapi Italia (kadang-kadang susu kerbau) yang dibuat dari mozzarella dan krim. Burrata berasal dari wilayah Apulia di Italia. Hidangan ini lahir dari kebutuhan untuk meminimalkan limbah makanan pada tahun 1920-an. Bagian luarnya adalah keju padat, sedangkan bagian dalam mengandung stracciatella dan krim beku, yang memberikan tekstur lembut yang tidak biasa. Ini adalah spesialisasi dari wilayah Puglia di Italia selatan.[WP-1211139]

Catatan dari sumber

Negara menurut sumber: Italy. Wilayah menurut sumber: Puglia. Bahan dasar: Cow.[WP-1211139]

Bahan menurut versi sumber

Komponen menurut sumber (istilah asli): Cow.

    Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.

    Cara pengolahan

    Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.

    Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.

    Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris

    Burrata is an Italian cow's milk (occasionally buffalo milk) cheese made from mozzarella and cream. Burrata has its origins in the Apulia region of Italy. The dish was born out of a need to minimise food waste in the 1920s. The outer casing is solid cheese, while the inside contains stracciatella and clotted cream, giving it an unusual, soft texture. It is a speciality of the Puglia region of southern Italy.

    Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.

    Sumber rujukan

    Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.

    1. WP-1211139 · Kontributor Wikipedia

      Burrata — Wikipedia bahasa Inggris

      Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.

      Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor

      Revisi 1363847040, 2026-07-12T21:06:29Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.