Butifarra Soledeñas
Butifarra Soledeña (saos Soledad, Atlántico) adalah jenis botifarra yang telah berkembang menjadi spesialisasi regional dalam masakan Kolombia.
Ringkasan merujuk ke Butifarra Soledeñas — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:141006568- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Colombia
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Colombia; Wilayah menurut sumber: Soledad, Atlántico. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Butifarra Soledeña (saos Soledad, Atlántico) adalah jenis botifarra yang telah berkembang menjadi spesialisasi regional dalam masakan Kolombia. Ini dibuat dari daging sapi dan babi yang dihancurkan dengan bumbu dan rempah-rempah. Dagingnya dipotong menjadi potongan dan dimasak. Campuran ini dilampirkan ke dalam usus dan terikat dengan tali menjadi bagian. Panjangnya sudah matang. Butifarras Soledeñas di jalanan diceritakan oleh para pedagang yang berteriak "buti, buti, buti" saat mereka bermain drum di wadah logam yang dijual dari mereka. Butifarras Soledeñas sering disajikan dengan jus kaldu yang baru dipasangkan. Versi Amerika Selatan dari butifarra lebih pendek dan hampir bulat. Ini adalah spesialisasi di Kolombia di kota Soledad dan juga di Barranquilla. Butifarra dimakan dengan bollo yuca dan jus limau. Ini adalah tradisi yang terkenal di daerah itu. Bisa dimakan dengan bungkusnya dihapus.[WP-41006568]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Colombia. Wilayah menurut sumber: Soledad, Atlántico. Konteks sajian: Main. Kategori menurut sumber: Sausage. Komponen yang dicatat: Meats.[WP-41006568]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Meats.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Butifarra Soledeña (sausage of Soledad, Atlántico) is a type of botifarra that has developed into a regional specialty in Colombian cuisine. It is made from ground beef and pork with seasoning and spices. The meat is cut into pieces and boiled. The mixture is encased in intestine and tied off with string into sections. The lengths are boiled. Butifarras Soledeñas are hawked in the street by vendors calling out "buti, buti, buti" while drumming on the metal containers from which they are sold. Butifarras Soledeñas are often offered with freshly squeezed lime juice. The South American version of butifarra is shorter and almost round. It is a speciality in Colombia in the town of Soledad and also in Barranquilla. Butifarra is eaten with bollo of yuca and lime juice. It is a celebrated tradition of the area. It can be eaten with the casing removed.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-41006568 · Kontributor Wikipedia
Butifarra Soledeñas — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1366785027, 2026-07-30T05:32:19Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.