Cabreiro de Castelo Branco
Cabreiro de Castelo Branco adalah keju Portugis, yang dibuat di wilayah Castelo Branc yang terletak sekitar 270 km timur laut dari Lisbon.
Ringkasan merujuk ke Cabreiro de Castelo Branco — Wikipedia bahasa Prancis · Cara membaca informasi
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8020000033932- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Portugal
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Portugal. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Cabreiro de Castelo Branco adalah keju Portugis, yang dibuat di wilayah Castelo Branc yang terletak sekitar 270 km timur laut dari Lisbon. Itu hanya diproduksi pada musim gugur. Ini adalah keju susu kambing yang baru dibuat, dengan kecenderungan untuk mengeras dan menjadi asin seiring bertambahnya usia. Putih dan lunak ketika segar, ia menjadi sedikit-sedikit menitis dan berwarna putih-abu-abu setelah delapan hari penyempurnaan. Ia terkenal karena bau "kaki monyet".[WPF-33932]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Portugal. Bahan dasar: chèvre. Tekstur: fraîche.[WPF-33932]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): chèvre.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Prancis
Le cabreiro de Castelo Branco est un fromage portugais, fabriqué dans la région de Castelo Branco située environ à 270 km au nord-est de Lisbonne. Il est produit uniquement en automne. C'est un fromage au lait de chèvre à pâte fraîche, avec une tendance à durcir et à devenir salé en vieillissant. Blanc et mou quand il est frais, il devient progressivement piquant et de couleur blanc-gris après huit jours d'affinage. Il est très réputé pour son odeur de "pieds de singe".
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPF-33932 · Kontributor Wikipedia
Cabreiro de Castelo Branco — Wikipedia bahasa Prancis
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 229824670, 2025-10-17T04:08:09Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.