Caillé doux de Saint-Félicien
Keju manis Saint-Félicien, berasal dari Northern Ardèche, adalah keju kambing dengan pasta lunak dengan kulit bunga, jenis kasar.
Ringkasan merujuk ke Caillé doux de Saint-Félicien — Wikipedia bahasa Prancis · Cara membaca informasi
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8020000041801- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: France. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Keju manis Saint-Félicien, berasal dari Northern Ardèche, adalah keju kambing dengan pasta lunak dengan kulit bunga, jenis kasar. Kail manis dari Saint-Félix Farmer dibuat dari susu kambing dan tidak harus bingung dengan susu sapi Saint-Félicon. Diproduksi dari bulan Maret sampai Desember, St. Felix's sweet shale adalah produk utama dari Vivarais. St. Felix's Sweet Cheese adalah keju kambing yang cepat dikupas berbentuk palet datar, dengan rasa yang sangat lembut dan tekstur lembut. Ini adalah keju yang lembut, jenis kasar, dibuat dari susu kambing mentah yang sangat panas dan tidak berasam. Setelah dua minggu proses penyulingan, ia akan muncul dalam bentuk silinder yang lebih atau kurang biasa, berdiameter 8 sampai 10 cm, dan tinggi 1,5 sampai 2 cm, beratnya 90 sampai 110 g dalam 15 hari penyulingan.[WPF-41801]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: France. Bahan dasar: chèvre. Tekstur: molle à croûte fleurie.[WPF-41801]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): chèvre.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Prancis
Le caillé doux de Saint-Félicien, originaire du Nord de l’Ardèche, est un fromage de chèvre à pâte molle à croûte fleurie, de type présure. Le caillé doux de Saint-Félicien fermier est fabriqué à partir de lait de chèvre et n’est pas à confondre avec le saint-félicien lait de vache. Produit de mars à décembre, le caillé doux de Saint-Félicien est un produit phare du Haut-Vivarais. Le caillé doux de Saint-Félicien est un fromage de chèvre à caillage rapide en forme de palet plat, de goût très doux et de texture moelleuse. C’est un fromage à pâte molle, de type présure, fabriqué au lait de chèvre entier cru chaud très peu acidifié. A l’issue d’une période d’affinage de deux semaines, il se présente sous forme d’un cylindre aplati, plus ou moins régulier, de 8 à 10cm de diamètre, et 1,5 à 2cm de hauteur, pesant entre 90 g et 110 g à 15 jours d’affinage.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPF-41801 · Kontributor Wikipedia
Caillé doux de Saint-Félicien — Wikipedia bahasa Prancis
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Description; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 232946611, 2026-02-02T01:01:44Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.