Camerano (fromage)
Camerano, atau queso camerano dalam bahasa Spanyol, adalah keju kambing Spanyol yang dibuat di provinsi La Rioja.
Ringkasan merujuk ke Camerano (fromage) — Wikipedia bahasa Prancis · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8020015377800- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Spanyol
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Espagne. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Camerano, atau queso camerano dalam bahasa Spanyol, adalah keju kambing Spanyol yang dibuat di provinsi La Rioja. Ia mendapat nama asal yang dilindungi sejak tahun 2009. Camerano ini hadir dalam bentuk tombo silinder yang rata dengan berat 200 g hingga 1,2 kg. Piringnya teguh dan kompak, tidak berlubang dan tidak berpecah, dan berwarna putih seperti gading. Kerangka ini berwarna abu-abu dan memiliki jejak cetakan besi yang digunakan untuk membuatnya. Camerano memiliki empat nama yang berbeda berdasarkan pemurnian: Camerano diproduksi dari susu kambing dari serrana, murciana-granadina, malagueña, alpina atau persimpangan mereka. Untuk keju dapat mendapat julukan camerano, ternak harus dibesarkan di kota-kota di distrik Rioja Alta, Sierra Rioja Alta dan Sierra Rioja Media serta beberapa kota di Rioja Media.[WPF-15377800]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Espagne. Bahan dasar: lait de chèvre.[WPF-15377800]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): lait de chèvre.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Prancis
Le camerano, ou queso camerano en espagnol, est un fromage de chèvre espagnol fabriqué dans la province de La Rioja. Il bénéficie d'une appellation d'origine protégée depuis 2009. Le camerano se présente sous forme de tommes cylindriques aplaties pesant de 200 g à 1,2 kg. Sa pâte est ferme et compacte, sans trou ni fissure, et de couleur blanche ivoire. La croûte est grise et porte l'empreinte des moules en osier utilisés pour sa fabrication. Le camerano a quatre appellations différentes suivant son affinage : Le camerano est produit à partir de lait de chèvres de races serrana, murciana-granadina, malagueña, alpina ou de leurs croisements. Pour que les fromages puissent bénéficier de l'appellation camerano, les troupeaux doivent être élevés dans les communes des districts de Rioja Alta, Sierra Rioja Alta, Sierra Rioja Media et Sierra de Rioja Baja ainsi que dans quelques communes de la Rioja Media.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPF-15377800 · Kontributor Wikipedia
Camerano (fromage) — Wikipedia bahasa Prancis
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Description, Fabrication; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 215273754, 2024-05-21T09:54:30Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.