Canastra cheese
Canastra adalah jenis keju dari Brasil.
Ringkasan merujuk ke Canastra cheese — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:153838633- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Canastra adalah jenis keju dari Brasil. Nama berasal dari daerah di mana ia diproduksi, pegunungan yang dikenal sebagai Serra da Canastra, yang terletak di wilayah barat daya negara bagian Minas Gerais. Iklim, ketinggian, padang rumput dan air daerah ini spesifik untuk pembuatan dan karena itu makanan ini hanya dibuat di beberapa kota, di bawah produksi yang diawasi. Pada tahun 2008, keju Canastra dianggap sebagai bagian dari warisan budaya tak berwujud Brasil. Keju Canastra terbuat dari susu sapi mentah dan memiliki rasa pedas dan penuh. Tahap baru berarti periode empat hari dan 40 hari penyembuhan penuh.[WP-53838633]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Canastra is a type of cheese from Brazil. Its name comes from the region where it is produced, a highland known as Serra da Canastra, located in the southwest region of the Minas Gerais state. The climate, altitude, pasture and water of this area are specific for its manufacturing and for this reason this delicacy is only made in a handful of towns, under supervised production. In 2008 the Canastra cheese was deemed to be part of the intangible cultural heritage of Brazil. The Canastra cheese is made out of raw cow's milk and has a mildly spicy, full-bodied flavour. It is found under three types of maturation: fresh, half and fully cured. The fresh stage means a four-day period and the fully cured forty days.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-53838633 · Kontributor Wikipedia
Canastra cheese — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Characteristics; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1268230565, 2025-01-08T19:33:33Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.