Casabe
Roti kasbah atau roti kasbah adalah roti rata yang terbuat dari kasbah, dimakan di seluruh Basin Karibia dan Amazon.
Ringkasan merujuk ke Casabe — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:108088117- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Caribbean South America; Tradisi terkait: Amazon, Venezuela, Suriname, Caribbean (including Cuba and Dominican Republic). Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Roti kasbah atau roti kasbah adalah roti rata yang terbuat dari kasbah, dimakan di seluruh Basin Karibia dan Amazon. Beberapa budaya menggunakan cassava yang difermentasi, sementara yang lain menggunakan pati cassava (tapioca), dan bahan tambahan dapat digunakan untuk rasa. Roti rata bakar selama beberapa menit di permukaan datar yang dikenal sebagai budare. Casabe tipis dan rapuh. Setelah kering, ia bertahan beberapa bulan. Bisa dimakan dengan berbagai hidangan atau permen. Ini tinggi serat dan tidak mengandung lemak atau gluten. Casabe mungkin berasal dari Karibia Amerika Selatan ribuan tahun yang lalu sebelum menyebar ke Antilles. Hal ini dimakan oleh Taíno dan budaya pra-Columbian lainnya, menjadi berguna untuk portabilitasnya. Kolonis Spanyol menemukan casabe pada tahun 1490-an dan juga menganggapnya berguna, meskipun tidak menyukai rasa. Para penjelajah, tentara, dan buccaneers Eropa mengadopsi casabe pada abad keenam belas, dan itu diproduksi dan diperdagangkan dalam skala besar.[WP-8088117]
Catatan dari sumber
Kategori menurut sumber: Flatbread. Tempat yang disebut dalam klaim asal: Caribbean South America. Tradisi terkait: Amazon, Venezuela, Suriname, Caribbean (including Cuba and Dominican Republic).[WP-8088117]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Casabe or cassava bread is a flatbread made of cassava, eaten across the Caribbean Basin and the Amazon. Some cultures use mashed, fermented cassava, while others use cassava starch (tapioca), and additional ingredients may be used for flavor. The flatbread bakes for a few minutes on a flat surface known as a budare. Casabe is thin and crispy. When dried, it lasts several months. It may be eaten with various dishes or sweets. It is high in fiber and does not contain fat or gluten. Casabe may have originated in Caribbean South America thousands of years ago before spreading to the Antilles. It was eaten by the Taíno and other Pre-Columbian cultures, being useful for its portability. Spanish colonists encountered casabe in the 1490s and also considered it useful, despite disliking its taste. European explorers, soldiers, and buccaneers adopted casabe in the sixteenth century, and it was produced and traded at large scales.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-8088117 · Kontributor Wikipedia
Casabe — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1375919437, 2026-09-20T21:42:23Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.