Kuliner.bagian dari ensiklopedia.online
Olahan pangan · Portugal

Castelo Branco cheese

Castelo Branco (bahasa Portugis: Queijo de Castelo Branc) adalah keju yang dinamai dari kota dengan nama yang sama di Portugal, kota utama di distrik di mana ia diproduksi.

Ringkasan merujuk ke Castelo Branco cheese — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi

BandingkanSumber rujukan
Gambar Castelo Branco cheese
Gambar Castelo Branco cheese dari Wikimedia Commons. Adriao · Public domain · Adriao

Ringkasan profil

ID profil
kuliner:104162240
Jenis
Olahan pangan
Wilayah terkait
Portugal
Catatan tempat
Negara menurut sumber: Portugal. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
Peran lain
Belum ada peran lain yang dicatat
Variasi tercatat
Belum dicatat terpisah
Sumber rujukan
1 rujukan
Diperbarui

Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.

Identitas dan konteks

Castelo Branco (bahasa Portugis: Queijo de Castelo Branc) adalah keju yang dinamai dari kota dengan nama yang sama di Portugal, kota utama di distrik di mana ia diproduksi. Sejak 1996, keju Castelo Branco memiliki nama asal yang dilindungi (PDO), menjadi salah satu dari tiga keju Beira Baixa (PDO) (bahasa Portugis: Queijos da Beira Baicha DOP). Keju dibuat dari susu kambing atau domba, dan memiliki tekstur lembut. Biasanya, keju membutuhkan waktu 40 hari untuk matang jika dibuat dengan susu kambing, dan 50 hari jika dibuat dengan Susu Kambing. Kandungan lemaknya sekitar 45% dan keju biasanya berwarna putih.[WP-4162240]

Catatan dari sumber

Negara menurut sumber: Portugal. Bahan dasar: Goats, ewes. Tekstur: Semi-soft.[WP-4162240]

Bahan menurut versi sumber

Komponen menurut sumber (istilah asli): Goats, ewes.

    Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.

    Cara pengolahan

    Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.

    Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.

    Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris

    Castelo Branco (Portuguese: Queijo de Castelo Branco) is a cheese named after the city of the same name in Portugal, the main city of the district where it is produced. Since 1996, Castelo Branco cheese has had a Protected designation of origin (PDO), being one of the three Beira Baixa cheeses (PDO) (Portuguese: Queijos da Beira Baixa DOP). The cheese is made from goat or sheep milk, and has a soft texture. Typically, the cheese takes 40 days to mature when made with goat's milk, and 50 days when made with ewe's milk. The fat content is around 45% and the cheese is usually a close-to-white colour.

    Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.

    Sumber rujukan

    Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.

    1. WP-4162240 · Kontributor Wikipedia

      Castelo Branco cheese — Wikipedia bahasa Inggris

      Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.

      Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor

      Revisi 1366995580, 2026-07-31T08:27:02Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.