Chakalaka
Chakalaka adalah makanan sayur Afrika Selatan, biasanya pedas, yang secara tradisional disajikan dengan roti, pap, sampo, rebus, atau kari.
Ringkasan merujuk ke Chakalaka — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:102459132- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Chakalaka adalah makanan sayur Afrika Selatan, biasanya pedas, yang secara tradisional disajikan dengan roti, pap, sampo, rebus, atau kari. Chakalaka dikatakan berasal dari kota-kota Johannesburg atau di tambang emas di sekitar Johannesburg, ketika pekerja tambang Mozambik meninggalkan shift mereka memasak produk kaleng (tomat, kacang) dengan cabe untuk menghasilkan rasa pedas gaya Portugis untuk menemani pap. Banyak variasi Chakalaka ada, tergantung pada wilayah dan tradisi keluarga. Beberapa versi termasuk kacang, kubis dan squash butternut. Misalnya, kacang bakar kaleng, tomat kaleng, bawang, bawang putih, dan pasta kari bisa digunakan untuk membuat hidangan. Hal ini sering disajikan di braai (barbecue) atau dengan makan siang hari Minggu. Bisa disajikan dingin atau pada suhu kamar. Hal ini juga disajikan di restoran dan supermarket deli yang memiliki menu tradisional Afrika Selatan atau Botswana.[WP-2459132]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Chakalaka is a South African vegetable relish, usually spicy, that is traditionally served with bread, pap, samp, stews, or curries. Chakalaka is said to have originated in the townships of Johannesburg or in the gold mines surrounding Johannesburg, when Mozambican mineworkers leaving their shift cooked tinned produce (tomatoes, beans) with chili to produce a spicy Portuguese-style relish to accompany pap. Many variations of Chakalaka exist, depending on region and family tradition. Some versions include beans, cabbage and butternut squash. For example, canned baked beans, canned tomatoes, onion, garlic, and curry paste can be used to make the dish. It is frequently served at a braai (barbecue) or with a Sunday lunch. It can be served cold or at room temperature. It is also served at eateries and supermarket delis that have traditional South African or Botswana menu.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-2459132 · Kontributor Wikipedia
Chakalaka — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1366505366, 2026-07-28T11:48:13Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.