Chambérat (fromage)
Chambérat adalah nama asli yang merujuk pada keju Prancis khas dari Combraille bourbonne (selatan barat dari departemen Allier).
Ringkasan merujuk ke Chambérat (fromage) — Wikipedia bahasa Prancis · Cara membaca informasi
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8020000032884- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: France. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Chambérat adalah nama asli yang merujuk pada keju Prancis khas dari Combraille bourbonne (selatan barat dari departemen Allier). Ini adalah keju susu sapi mentah (pemula) atau pasteurisasi (susu), dengan adonan lembut dengan kulit yang dicuci. Nama ini berasal dari desa Chambérat meskipun sekarang produksi telah pindah ke komune di sekitarnya Archignat dan Treignat. Ia sudah dikenal sejak setidaknya abad ke-18. Nama itu tidak memiliki perlindungan khusus tetapi sebuah aplikasi untuk nama asal yang terkontrol (AOC) diajukan pada tahun 1997.[WPF-32884]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: France. Bahan dasar: vache. Tekstur: molle à croûte lavée.[WPF-32884]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): vache.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Prancis
Chambérat est une appellation d'origine désignant un fromage français typique de la Combraille bourbonnaise (sud-ouest du département de l'Allier). C'est un fromage au lait cru de vache (fermier) ou pasteurisé (laitier), à pâte molle à croûte lavée. Son nom lui vient du village de Chambérat même si aujourd'hui la production s'est déplacée vers les commues voisines d'Archignat et Treignat. Il est réputé depuis au moins le 18 siècle. Son appellation ne bénéficie pas de protection particulière mais une demande d'appellation d'origine contrôlée (AOC) a été initiée en 1997.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPF-32884 · Kontributor Wikipedia
Chambérat (fromage) — Wikipedia bahasa Prancis
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 232946626, 2026-02-02T01:02:29Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.