Chammanthi podi
Chammanthi Podi adalah rempah kering dan chutney dari negara bagian Kerala India Selatan.
Ringkasan merujuk ke Chammanthi podi — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: chammanthi powder
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:136624636- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: India; Wilayah menurut sumber: Kerala. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Chammanthi Podi adalah rempah kering dan chutney dari negara bagian Kerala India Selatan. Biasanya, chutney kelapa biasa akan rusak pada hari yang sama tanpa pendingin, jadi membuat Chammanthi Podi adalah cara untuk menjaga chutney selama berbulan-bulan. Untuk membuat chammanthi podi, kelapa dan rempah-rempah yang terpotong dipanggang kering di dalam pan untuk menguap kelembaban dari campuran. Kemudian campuran tersebut disiram dan disimpan untuk digunakan nanti. Kata chammanthi berarti chutney atau saus, dan kata podi berarti bubuk (dalam bahasa Malayalam).[WP-36624636]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: India. Wilayah menurut sumber: Kerala. Konteks sajian: condiment. Penyajian: cool. Komponen yang dicatat: coconut, shallots, curry leaves, coriander, dry chillies.[WP-36624636]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): coconut, shallots, curry leaves, coriander, dry chillies.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Chammanthi Podi is a dry condiment and chutney from the South Indian state of Kerala. Usually, regular coconut chutneys would spoil the same day without refrigeration, so making Chammanthi Podi was a way to preserve the chutney for months. To make chammanthi podi, shredded coconut and spices are dry-roasted in a pan to evaporate the moisture from the mixture. Then the mixture is ground up and stored to be used later. The word chammanthi means chutney or sauce, and the word podi means powder (in Malayalam).
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-36624636 · Kontributor Wikipedia
Chammanthi podi — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1369417035, 2026-08-14T21:13:42Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.