Chechil
Chechil (juga chechili) adalah keju bersalin yang dibuat terutama dari susu sapi yang disemprot, meskipun juga dapat diproduksi dari campuran susu sapi, domba, dan kambing.
Ringkasan merujuk ke Chechil — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:122408453- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Wilayah menurut sumber: Shirak (Armenia), Meskheti and Achara (Georgia), Erzurum (Turkey). Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Chechil (juga chechili) adalah keju bersalin yang dibuat terutama dari susu sapi yang disemprot, meskipun juga dapat diproduksi dari campuran susu sapi, domba, dan kambing. Ini adalah keju pasta filata yang ditarik ke dalam tali tipis dan biasanya terbentuk menjadi braid. Chechil mirip dengan mozzarella. Ini menempati posisi menengah antara keju rennet dan asam dan kadang-kadang diklasifikasikan sebagai keju jenis sulguni. Keju ini populer di Armenia dan Georgia.[WP-22408453]
Catatan dari sumber
Wilayah menurut sumber: Shirak (Armenia), Meskheti and Achara (Georgia), Erzurum (Turkey). Bahan dasar: Cow, sheep, goat (mainly skimmed cow's milk). Tekstur: Stringy, braided, or bundled. Pematangan: Fresh or brined.[WP-22408453]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Cow, sheep, goat (mainly skimmed cow's milk).
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Chechil (also chechili) is a brined string cheese primarily made from skimmed cow's milk, though it can also be produced from mixtures of cow, sheep, and goat milk. It is a pasta filata-type cheese that is pulled into thin strings and typically formed into braids. Chechil is similar to mozzarella. It occupies an intermediate position between rennet- and acid-set cheeses and is sometimes classified as a sulguni-type cheese. The cheese is popular in Armenia and Georgia.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-22408453 · Kontributor Wikipedia
Chechil — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1360629441, 2026-06-22T17:42:00Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.