Chevrette des Bauges
Chevrette des Bauges adalah keju petani dengan susu kambing, dengan adonan yang tidak tergangganggang.
Ringkasan merujuk ke Chevrette des Bauges — Wikipedia bahasa Prancis · Cara membaca informasi
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8020012472843- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: France. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Chevrette des Bauges adalah keju petani dengan susu kambing, dengan adonan yang tidak tergangganggang. Ia dibuat di Aillon-le-Vieux dan Châtelard, di departemen Savoie. Di musim dingin, ia adalah setengah kambing selama periode kehamilan hewan. Bergantung pada ketinggian padang rumput, waktu berburu, dan makanan yang diberikan kepada hewan, jamur tumbuh di permukaan kambing. Hal ini menjelaskan perbedaan rasa kecil yang ada di antara keju-keju yang berasal dari pabrik keju.[WPF-12472843]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: France. Bahan dasar: chèvre, vache. Tekstur: pressée, non cuite.[WPF-12472843]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): chèvre, vache.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Prancis
La Chevrette des Bauges est un fromage fermier au lait de chèvre, à pâte pressée non-cuite. Elle est élaborée l'été à Aillon-le-Vieux et au Châtelard, dans le département de la Savoie. En hiver, elle est mi-chèvre durant la période de gestation des animaux. C'est en fonction de l'altitude des pâturages, de l'heure de trait ainsi que de la nourriture donnée aux bêtes que les moisissures se développent à la surface de la chevrette. Cela explique la légère différence de goût que l'on retrouve entre ces fromages sortant des fromageries.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPF-12472843 · Kontributor Wikipedia
Chevrette des Bauges — Wikipedia bahasa Prancis
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Consommation; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 236177947, 2026-05-13T18:08:03Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.